Von Hand gemessen

pH-Meter Baureihe HI9816X

12.10.2016 Hanna Instruments präsentiert eine Serie von tragbaren pH-Metern und zugehörigen Elektroden für die Lebensmittelanalyse, welche Untersuchungen von Milch, Käse, Joghurt oder Fleisch noch einfacher gestalten.

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Entscheider-Facts

  • spezielle Elektroden
  • Speicher für 200 Messwerte
  • Cal-check-Funktion
pH-Meter Baureihe HI9816X

Die fünf Modelle der Foodcare-pH-Meter Serie von Hanna Instruments sind speziell für die Lebensmittelindustrie konzipiert. (Bild: Hanna Instruments)

Die robusten, wasserdichten Handgeräte der Typen HI98161 bis HI98165 sind jeweils mit einer passenden, für spezifische Anwendungen ausgelegten Foodcare-Spezialelektrode ausgestattet. Um der möglichen Verstopfung durch Feststoffanteile in den Proben entgegenzuwirken, sind alle Modelle für die Kontrolle fester und halbfester Stoffe wie Joghurt mit offenen Diaphragmen und konisch zulaufenden Spitzen ausgestattet. Die Elektrode für Milch verfügt über ein Keramikdiaphragma und ist mit silberfreien Elektrolyten nachfüllbar. Messungen in Fleisch erfolgen mit auswechselbarer Edelstahlklinge. Die Elektrode für Käse besteht ebenfalls aus Edelstahl, die für Joghurt aus Glas. Der Korpus der übrigen drei Foodcare-Elektroden besteht hingegen aus dem lebensmittelechten Kunststoff Polyvinyliden (PVDF).

Zum zusätzlichen Schutz vor potenziellen Messfehlern ist die Baureihe mit der Cal-check-Funktion des Herstellers ausgestattet. Die Software vergleicht Daten einer aktuellen Kalibrierung mit einer vorherigen und erkennt, ob die empfindliche Glasmembranoberfläche der Elektroden verschmutzt ist. Ein Warnsignal zeigt auf dem Display an, wenn eine Elektrode gereinigt oder ersetzt werden muss oder der Puffer kontaminiert sein könnte. Auch weitere Warnfunktionen lassen sich einstellen: etwa wenn ein gemessener Wert außerhalb des kalibrierten Bereichs liegt oder ein zuvor festgelegter Zeitraum seit der letzten Kalibrierung vergangen ist.

Auf jedem Gerät lassen sich bis zu 200 Messwerte und deren GLP-Daten speichern. Mikro-USB-Schnittstellen ermöglichen die Übertragung und Auswertung der Messdaten am PC. Die Rückverfolgbarkeit kompletter Produktchargen wird somit zusätzlich unterstützt.

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