Mit Augenmaß

Rückverfolgung und Dokumentation in Pharma- und Lebensmittelindustrie

07.10.2004

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In diesem Jahr bereiten sich die Unternehmen der Food- Industrie auf die Umsetzung und Erfüllung der Anforderungen aus EU-Verordnung 178/2002 und dem IFS 4.0 vor. Geboren aus der Erkenntnis, dass Lebensmittel und deren Herstellung eine besondere Aufmerksamkeit im Sinne der Verbrauchersicherheit benötigen, sind diese beiden Papiere entstanden. Für viele Unternehmen Anlass, über Prozesse und Dokumentation der eigenen
Produktionsabläufe intensiv nachzudenken.

Heftausgabe: Oktober 2004
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Über den Autor

Thomas Kilimann
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