ETH Zürich

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Lebensmittel vor Fälschern und Panschern schützen Jeder Tropfen ein Original

Lebensmittel vor Fälschern und Panschern schützen

23.05.2014 Damit das Olivenöl nicht nur geschmacksecht ist: Mit dem Wohlstand in der Welt steigt auch der Bedarf nach hochwertigen Lebensmitteln. Ein Markt, den sich nicht nur Bio-Bauern und Kleinst-Manufakturen erschlossen, sondern den auch Produktfälscher entdeckt haben. mehr

Unsichtbare Etiketten als Schutz gegen Lebensmittelfälschungen

Unsichtbare Etiketten als Schutz gegen Lebensmittelfälschungen

06.05.2014 Forscher an der ETH Zürich haben eine Art unsichtbares Etikett aus winzigen, magnetischen DNA-Partikeln entwickelt, die in einer schützenden Silikonhülle verpackt sind und beispielsweise Ölivenöl beigemischt werden können. Der Preis für die Herstellung dieser Etikettierung dürfte rund 0,02 Cent pro Liter betragen. mehr



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