Kornform

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Von Kaffeepulver bis Mandeln Kornform- und Korngrößenmessungen von 1 µm bis 30 mm

Von Kaffeepulver bis Mandeln

19.11.2010 Die Analyse von Lebensmitteln mithilfe dynamischer Bildverarbeitung ist ein etabliertes Verfahren. Rohstoffe, aber auch Endprodukte werden vor, während oder nach dem Produktionsprozess hinsichtlich Partikelgröße und Partikelform analysiert. Diese Parameter sind nicht nur entscheidend für Verarbeitungseigenschaften wie die Fließfähigkeit oder Löslichkeit von Pulvern, sondern bestimmen vielfach auch direkt den Geschmack bzw. die typische Konsistenz. mehr



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