Paddelmischer aus der Baureihe Pegasus D-Topline mit einem Fassungsvermögen von 5.000 l Produkt für die Chargenproduktion in der Nahrungsmittelindustrie. (Bild: Dinnissen)
- Fassungsvermögen 5.000 l Produkt
- hygienische Bauweise
- auch für empfindliche Produkte geeignet
Damit lassen sich beispielsweise Zusatzstoffe im Verhältniss 1:100.000 einmischen. Damit sich der Paddelmischer schnell reinigen lässt, kann er mit großen Flügeltüren für eine einfache Zugänglichkeit versehen werden sowie mit ausfahrbaren Mischwellen, um die Mischerpaddel leicht säubern zu können. Die Seitenwände der Mischkammer neigen sich leicht zueinander hin, wodurch eine Tropfenform entsteht, bei der im oberen Teil kein Produkt mehr haften bleibt; das ist hygienisch vorteilhaft und verkürzt die Reinigungszeit. An den Wellen und Mischpaddeln sind alle produktberührenden Schweißverbindungen nachgeschliffen, sodass möglichst wenige Produktreste anhaften können. dazu kommt noch eine spezielle Oberflächenbehandlung (Viwateq-Finish). Eine doppelte Bodenklappe ermöglicht eine schnelle und vollständige Entleerung der Mischkammer. Ein CIP-System ist verfügbar, ebenso eine Front-Hatch, wodurch der Mischer von allen Seiten vollständig zugänglich ist. In Kombination mit einem Flüssigkeitsdosiersystem eignet sich der Mischer auch für das Aufsprühen von Flüssigkeiten. Die Gestaltung der Mischerpaddel und der Mischkammer erlauben es, auch sehr empfindliche Produkte zu mischen. Auf der Vorderseite hat der Mischer außerdem eine großen Luke, durch die sich Inspektionen oder auch Reinigungsarbeiten leicht durchführen lassen.
Powtech 2019: Halle 4, Stand 371
