Markt

Krones realisiert erste Komplettbrauerei in den USA

27.09.2006

Anzeige

Krones hat von der New Glarus Brewing Company, New Glarus/Wisconsin, den Auftrag zur Errichtung einer Greenfield-Brauerei mit einer Jahreskapazität von 120000 hl erhalten. Es ist die erste Komplettbrauerei in den USA, die das Unternehmen zusammen mit seiner US-amerikanischen Tochter Krones Inc. durchgängig nach den technischen, technologischen und baulichen Vorgaben umsetzen wird.


Der Auftrag beinhaltet das Malzhaus, die Malzannahme und -reinigung, das Sudhaus, den gesamten Kaltteil mit Hefepropagation und -lagerung sowie die Anbindung des neuen Prozessteils an eine vorhandene Abfülllinie. Auch das komplette Engineering inklusive aller notwendigen Utilities wie Wasser, Dampf, CO2 oder Luft und die Automatisierung der Brauerei mit dem Prozessleitsystem Botec sind Bestandteile des Auftrags.


Das Sudhaus wird mit Steinecker-Technologien ausgestattet. Dazu zählen eine 5-t/h-Schrotmühle Typ Variomill, das Maischsystem ShakesBeer, der Läuterbottich Pegasus sowie das Würzekochsystem Stromboli mit Energiespeicher. In der ersten Ausbaustufe wird das Sudhaus sechs Sude pro Tag mit jeweils 120 hl ausschlagen. Um zwölf Sude produzieren zu können, muss lediglich ein Vorlaufgefäß ergänzt werden. Zusammen mit einer entsprechenden Tankfarm- und Utility-Erweiterung lässt sich die Gesamtkapazität der Brauerei damit auf 300000 hl/a steigern.

Anzeige
Loader-Icon