HACCP

Hier finden Sie aktuelle News, Produktberichte, Fachartikel und Hintergrundberichte zum Thema "HACCP".

Mit bloßem Auge sind die Fremdkörper nur schwer zu bestimmen. Vor allem nicht bei hohen Produktionsgeschwindigkeiten. (Bild: Stemmer Imaging) Erkennen von Verunreinigungen in Lebensmitteln

Auf der richtigen Wellenlänge

Fachartikel30.10.2017 In der Praxis stoßen sie alle an ihre Grenzen. Trotzdem kommen Metalldetektoren, Röntgen und konventionelle Bildverarbeitung vielfach als wichtigste Methoden von HACCP zur Feststellung physikalischer Verunreinigungen auf Lebensmittel-Produktionslinien zum Einsatz. mehr

Optimierte Reinigungsabläufe Sauberkeit mit System

Optimierte Reinigungsabläufe

Fachartikel17.10.2013 Durch das Einführen strengerer Regularien auf Bundes- sowie supranationaler Ebene unternahm der Gesetzgeber innerhalb der letzten Jahre zahlreiche Anstrengungen, um die Lebens- und Arzneimittel- sowie Getränkesicherheit kontinuierlich zu verbessern. Dies sind zweifelsfrei wichtige und notwendige Schritte, sie stellen Produzenten und Hersteller jedoch vor neue Herausforderungen beim Umsetzen von entsprechenden Hygienekonzepten. Ein entscheidender Knackpunkt hierbei ist das exakte Anwenden, Aufbewahren und Trennen von Reinigungsmaterialien für die verschiedenen Produktionsbereiche. mehr

Infraserv Logistics: Niederlassung Gersthofen nach HACCP verifiziert

Infraserv Logistics: Niederlassung Gersthofen nach HACCP verifiziert

News02.07.2012 Im Zuge einer Zertifizierung ihres Kunden Cabb wurde die vollständige Übereinstimmung aller Logistikprozesse der Niederlassung Gersthofen der Infraserv Logistics GmbH mit dem HACCP-Konzept (Hazard Analysis and Critical Control Points) verifiziert. Der in der Lebensmittelbranche fest etablierte Standard bescheinigt einem Unternehmen, alle zur Vermeidung von Verbraucherrisiken erforderlichen Maßnahmen ergriffen zu haben. mehr

HACCP Kundendienst für Transportkühlung Hygienelogistik vereinfacht

HACCP Kundendienst für Transportkühlung

Produktbericht18.12.2009 Nach der EU-Verordnung 852/2004 für Lebensmittelhygiene wird auch der  Logistik-Dienstleister zum „Lebensmittelunternehmer“ und hat bei temperaturgeführten Transporten jederzeit für eine einwandfreie Hygiene nach einem sogenannten HACCP-Konzept zu sorgen. Ein umfassender HACCP-Kundendienst, wie ihn Thermo King Süd im süddeutschen Raum anbietet, hilft den Logistikern dabei. mehr



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