Inhaltstoffe

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Marmelade-abfuellen-viscotec_preview Aromen und Zusatzstoffe in personalisierten Lebensmitteln

Eine Frage der Dosierung

Fachartikel01.03.2018 Individuell gestaltete, funktionelle Lebensmittel sind ein wachsender Trend: Als Gegenstück zur heutigen Massenproduktion, mit denselben Zutaten und Inhaltsstoffen, werden in Zukunft vermehrt maßgeschneiderte Lebensmittel auf der Einkaufsliste stehen, produziert nach gesundheitlichen, geschmacklichen oder persönlichen Präferenzen jedes Einzelnen. mehr



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