Lebensmittel

Hier finden Sie aktuelle News, Produktberichte, Fachartikel und Hintergrundberichte zum Thema "Lebensmittel".

1 Nachrüstung von „sicheren Abschaltungen“ in bestehende Prozesse

Clever zu mehr Sicherheit

Fachartikel24.05.2018 Reinigungsprozesse sind in Lebensmittelanlagen heikel: Oft wird mit heißen Säuren oder Laugen gearbeitet. Um die Sicherheit der Mitarbeiter bei Reinigungsarbeiten zu erhöhen, wurden bei Danone Anlagen nachgerüstet. Dies gelang sogar ohne aufwendige Sicherheitssteuerung. mehr

Marmelade-abfuellen-viscotec_preview Aromen und Zusatzstoffe in personalisierten Lebensmitteln

Eine Frage der Dosierung

Fachartikel01.03.2018 Individuell gestaltete, funktionelle Lebensmittel sind ein wachsender Trend: Als Gegenstück zur heutigen Massenproduktion, mit denselben Zutaten und Inhaltsstoffen, werden in Zukunft vermehrt maßgeschneiderte Lebensmittel auf der Einkaufsliste stehen, produziert nach gesundheitlichen, geschmacklichen oder persönlichen Präferenzen jedes Einzelnen. mehr

Nestlé erzielt Umsatz von 20,8 Mrd. Franken im ersten Quartal Umsatz und operatives Ergebnis 2017

Nestlé wächst schwächer als erwartet

News15.02.2018 Der Lebensmittel-Konzern Nestlé hat 2017 sowohl Umsatz als auch operatives Ergebnis gesteigert. Das Wachstum blieb jedoch hinter den selbst gesteckten Zielen zurück. mehr

Die Anuga Foodtec erwartet im kommenden Jahr einen Ausstellerrekord. (Bild: Koelnmesse) Messe für Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Anuga Foodtec erwartet Ausstellerrekord

News20.11.2017 Vom 20. bis 23. März 2018 öffnet mit der Anuga Foodtec, Zuliefermesse der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, ihre Tore. Rund 1.700 Aussteller erwartet der Veranstalter in den Kölner Messehallen – das wäre Rekord. mehr

Das Unternehmen liefert seine Produkte vorwiegend an Kunden in Europa und Asien. (Bild: Anona) Nahrungsmittel-Lohnherstellung

Anona investiert 2 Mio. Euro in erweiterte Entwicklungskapazitäten

News14.11.2017 Mehr Platz für Innovationen – unter diesem Motto erweitert Anona aktuell an der Produktionsstätte in Colditz für 2 Mio. Euro um ein Stockwerk für eine größere Forschungs- und Entwicklungsabteilung. mehr

Das Malz ist ein entscheidender Rohstoff für Bierbrauer. Entsprechend wichtig ist es, dass in der Mälzerei alles hygienisch abläuft. Die Glattmotoren haben keine Kühlrippen, an denen sich Ablagerungen bilden könnten. (Bild: Nord-Drivesystems) Geschützte Glattmotoren in der Mälzerei

Damit es wohl bekommt

Fachartikel27.10.2017 In früheren Zeiten bereiteten Bierbrauer ihr Malz traditionell selbst vor. Heutzutage übernehmen dies oft spezialisierte Mälzereien, in denen stark automatisierte und fortlaufend modernisierte Prozesse die Regel sind. mehr

Bei häufigem Produktwechsel droht, dass Aromen verfälscht werden. (Bild: endostock + Daniel Vincek + bit24 – Fotolia) Lösung gegen Produktvermischungen im Abpackprozess

Fischbouillon mit Hünchengeschmack?

Fachartikel11.10.2017 Die meisten Packer benötigen eine sehr umfassende Reinigung, wenn ein Produktwechsel erfolgen soll. Das ist völlig akzeptabel für Betreiber die Produkte abfüllen, für die Hygienebestimmungen nicht besonders relevant sind. mehr

Die Dekantierzentrifuge produziert Saft mit einem hohen Anteil an feinster Pulpe und damit besonders weichem Geschmack. (Bild: Hiller) Dekanterzentrifuge zur Herstellung von Apfelsaft

Positive Bilanz nach zehn Jahren Laufzeit

Fachartikel28.08.2017 Die Umstellung hat sich bewährt: Die Fruchtsaft-Kelterei ORO Obstverwertung in Rohrdorf hat bereits vor zehn Jahren ihre Bandpresse durch eine moderne Dekantierzentrifuge von Hiller ersetzt. mehr

(Bild: Alfa Laval) Auf leisen Sohlen zur Einsparung

Energieeffizienz bei Hygienepumpen

Fachartikel19.06.2017 Er ist Betreibern wie auch Entwicklern schon lange ein Dorn im Auge: Der geringe hydraulische Wirkungsgrad – häufig nur circa 30 % – von herkömmlichen selbstansaugenden Kreiselpumpen. mehr

(Bild: Jung Process Systems) Die schonende Alternative

Schonendes Fördern anspruchsvoller Medien

Fachartikel14.06.2017 Unter den Verdrängerpumpen nehmen sie einen besonderen Platz ein: Schraubenspindelpumpen. mehr

Bürkle Lebensmittel_Schaufel_Spatel_Loeffel_blau_Sortiment Auffällig blau

Einwegprobenehmer für Lebensmittel

Produktbericht27.04.2017 Auffällig und leicht zu erkennen sind die Einwegprobenehmer für Lebensmittel von Bürkle. Die Schaufeln, Spatel, Löffel und Schaber sind blau – ein Farbton, wie er in natürlicher Form in Lebensmitteln nicht vorkommt. mehr

Hat der Spiegel schludrig und einseitig recherchiert? Der BLL jedenfalls sieht das so. (Bild: p!xel – Fotolia) Reaktion auf „So schmeckt die Zukunft“

BLL widerspricht Spiegel-Artikel mit Leserbrief

News27.03.2017 In Ausgabe 12/2017 hatte sich das Magazin Spiegel in seiner Titelstory der Lebensmittelwirtschaft gewidmet und dabei nach Auffassung des BLL falsche Tatsachen behauptet. mehr

Ein Behälter im Frühstadium der Korrosion mit „Golding“. (Bild: Beratherm) Das Ende der goldenen Zeit

Nachhaltiges Derouging für die Prozessindustrie

Fachartikel01.03.2017 Rot heißt Stopp: Auf Oberflächen der austenitischen nichtrostenden Stähle in Rohrleitungen, Installationen und Behältern der pharmazeutischen Prozessindustrie, die in längerem Kontakt mit warmgehaltenen gereinigten Wässern stehen, sind häufig gelbe bis rötliche Korrosionsprodukte zu beobachten. mehr

Flach war gestern: Mit der Technologie von Wacker können Hersteller Kaugummis künftig 3D-drucken. (Bild: blende40 – Fotolia) Prosweets Cologne 2017

Wacker präsentiert Kaugummi-3D-Druck

News30.01.2017 Auf der Prosweets Cologne 2017 präsentiert Wacker seine Candy-2-Gum-Technologie für Süßigkeiten: Was als Kaubonbon beginnt, verwandelt sich nach kurzer Zeit in Kaugummi. Außerdem präsentiert das Unternehmen mit Capiva 3D den ersten 3D-Druck für Kaugummi. mehr

Pflegeleichter Kollege für den Reinraum Roboter für Reinraummessungen

Pflegeleichter Kollege für den Reinraum

Produktbericht13.01.2017 Die Ingenieure von Infrasolution haben mit dem Robotscan Flex ein automatisiertes Messsystem entwickelt, das eine laut Unternehmen bisher nicht gekannte Qualität bei der Durchführung von Filterintegritätstests ermöglicht. mehr

Kreishandwerkschaft vergibt Förderpreis an Edelstahl Nord Ausgezeichnete Berufsausbildung

Kreishandwerkschaft vergibt Förderpreis an Edelstahl Nord

News01.01.2017 Die Kreishandwerkschaft Hildesheim-Alfeld hat Edelstahl Nord mit dem Ausbildungsförderpreis ausgezeichnet. mehr

Das Geheimnis schönen Schokodekors Modernisierung 20 Jahre alter Bag-in-Box-Linie

Das Geheimnis schönen Schokodekors

Fachartikel05.09.2016 Schokolade hat viele Formen: als Tafel, als Block, als Drops oder Streusel. Geschmack und Qualität sind dabei entscheidende Erfolgs- und Verkaufsfaktoren. Damit einher geht aber auch die Optik – denn das Auge isst bekanntlich mit. mehr

Lebensmittelindustrie expandiert entlang afrikanischer Westküste

Lebensmittelindustrie expandiert entlang afrikanischer Westküste

News15.08.2016 Laut Meinung der deutschen Wirtschaftsförderungs-Gesellschaft GTAI ist in Afrika in den kommenden Jahren mit zahlreichen Investitionen in der Nahrungsmittelverarbeitung zu rechnen. Vieles was bislang nach Afrika importiert wurde, soll nach und nach lokal hergestellt werden. mehr

Evonik nimmt Kieselsäureanlage in Betrieb

Evonik nimmt Kieselsäureanlage in Betrieb

News21.07.2016 Evonik Industries hat am 20. Juli 2016 seine Anlage zur Produktion von gefällten Kieselsäuren in Americana, São Paulo, Brasilien, in Betrieb genommen. Diese sollen überwiegend in der Reifenindustrie, aber auch in der Lebensmittel-, Futtermittel- und Agroindustrie zum Einsatz kommen. mehr

Mineralölrückstände in Lebensmitteln - BLL mahnt sachliche Diskussion an

Mineralölrückstände in Lebensmitteln – BLL mahnt sachliche Diskussion an

News24.03.2016 Zu den heutigen Veröffentlichungen der Organisation Foodwatch in Sachen Mineralölrückstände in Schokoladen-Osterhasen weist der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (BLL) erneut darauf hin, dass sogenannte Mineralöl-Stoffgemische heute in unserer Umwelt ubiquitär vorhanden sind. mehr



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