Mälzerei

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Das Malz ist ein entscheidender Rohstoff für Bierbrauer. Entsprechend wichtig ist es, dass in der Mälzerei alles hygienisch abläuft. Die Glattmotoren haben keine Kühlrippen, an denen sich Ablagerungen bilden könnten. (Bild: Nord-Drivesystems) Geschützte Glattmotoren in der Mälzerei

Damit es wohl bekommt

Fachartikel27.10.2017 In früheren Zeiten bereiteten Bierbrauer ihr Malz traditionell selbst vor. Heutzutage übernehmen dies oft spezialisierte Mälzereien, in denen stark automatisierte und fortlaufend modernisierte Prozesse die Regel sind. mehr



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