Mayka

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Bei der Herstellung von 4,5 t/d Laugengebäck ist die Produktqualität der Rohstoffe entscheidend. (Bild: Mayka Naturbackwaren) Probenahme von Mehlen und Laugen

Knabbervergnügen ­garantiert

Fachartikel14.09.2017 Beim Naschen von Knabbereien sollten nur die Brezeln knackig sein. Daher stellt die Probeentnahme von Medien für die Überwachung und Analyse der Qualitätssicherung im Lebensmittelbereich hohe Ansprüche an den Probenehmer. mehr



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