Phenolive

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Olivenöl-Pressrückstände als Antioxidantien-Quelle nutzen

Olivenöl-Pressrückstände als Antioxidantien-Quelle nutzen

News20.02.2014 Das EU-Projekt „Phenolive“ soll dafür sorgen, dass die Rückstände aus der Olivenöl-Pressung nicht mehr länger bloß im Müll landen. Sie enthalten unter anderem Polyphenole mit antioxidativer Wirkung, die in der Pharma-, Kosmetik- oder auch Nahrungsmittelindustrie weiterverwendet werden können. mehr



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