Spektroskopie

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Qualitätskontrolle von Speiseölen mit FT-NIR-Spektroskopie Schnell zum Ergebnis

Qualitätskontrolle von Speiseölen mit FT-NIR-Spektroskopie

Fachartikel21.06.2012 Die Nahinfrarotspektroskopie wird bereits seit Jahrzehnten im agrarwirtschaftlichen Bereich eingesetzt und gewinnt immer mehr an Bedeutung in der Lebensmittelindustrie. Moderne Spektrometer besitzen mehrere Messoptionen und können sowohl Flüssigkeiten als auch Feststoffe schnell und zerstörungsfrei analysieren. Das macht sie zum idealen Werkzeug für die Analytik von Ölsaaten und Speiseölen entlang des gesamten Produktionsprozesses. mehr



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