Bei der Vakuumbandtrocknung, die für die kontinuierliche Trocknung von flüssig-pastösen Malz-Kakaogetränken, Suppenwürzen und Ähnlichem eingesetzt wird, kam grundsätzlich die Kontakttrockung, vereinzelt auch die Mikrowellentrocknung zur Anwendung. Die Kombinationstrocknung verbindet beide Systeme, was speziell temperaturempfindlichen Produkten zugute kommt. Die Folge sind kürzere Durchlaufzeiten und eine größere Trocknungsleistung. Die Energiebilanz wird beträchtlich reduziert. Besonders qualitative Verbesserungen und der Aromaerhalt der Trockenprodukte sind messbar.
Sie möchten gerne weiterlesen?
Registrieren Sie sich jetzt kostenlos:
Sie sind bereits registriert?
Hier anmelden
Diskutieren Sie mit