Erproben und Entwickeln von Lösungen für die Lebensmittelproduktion

Alfa Laval baut Food Application & Innovation Center in Dänemark

Alfa Laval hat den ersten Spatenstich für ein Food Application & Innovation Center in Søborg in der Nähe der dänischen Hauptstadt Kopenhagen gesetzt. Der Schwerpunkt der Anlage, die im Frühjahr 2027 fertig werden soll, liegt auf der Proteinverarbeitung.

Nora Menzel
Nora Menzel Redakteurin CHEMIE TECHNIK und Pharma+Food
Alfa Laval hat den ersten Spatenstich für ein Food Application & Innovation Center in Søborg in der Nähe der dänischen Hauptstadt Kopenhagen gesetzt. Der Schwerpunkt der Anlage, die im Frühjahr 2027 fertig werden soll, liegt auf der Proteinverarbeitung.
Das Projekt wurde bereits Anfang 2025 angekündigt.

Der Spatenstich unterstreicht, dass das Projekt nun endgültig von der Planungs- in die Umsetzungsphase übergegangen ist. Das dänische Bau- und Ingenieurunternehmen IBG wurde mit dem Bau der rund 1.200 m² großen Anlage beauftragt. Sie wird ein Ort sein, an dem große Unternehmen mit Alfa Laval Prozesse entwickeln und optimieren, Start-ups Machbarkeitsstudien durchführen und ihre Projekte skalieren können und akademische Forscher aus aller Welt zusammenkommen, um neue Ideen zu entwickeln und zu testen.

Der Schwerpunkt des Food Application & Innovation Center liegt zunächst auf der Proteinverarbeitung, sei es durch traditionelle Proteinextraktion oder neue Fermentationsprozesse. Dabei sollen konventionelle Produktionsmethoden verbessert und neue Möglichkeiten erschlossen werden, um die Erträge bei gleichzeitig geringerem Energie- und Wasserverbrauch zu steigern. Zudem soll das Rückgewinnen von Ressourcen aus Abfallströmen maximiert werden.

engineering-projekte

Auch interessant