Tag: bier

Diese Seite zeigt Artikel zu diesem Tag: bier

Verleihung des European Beer Star

Auf der Braubeviale findet die Preisverleihung des European Beer Star statt. Erst dann ist klar, welche Brauereien die Gold-, Silber- und Bronze-Awards des prestigeträchtigen Wettbewerbs mit nach Hause nehmen dürfen.

Jona Göbelbecker

27. October 2023

Ungeahnte Folge des Klimawandels: Fades Bier

Hopfenqualität leidet durch klimatische Veränderungen

Der Klimawandel wirkt sich vielfältig aus, aber sicher hätten Wenige damit gerechnet, dass unter ihm die Bierqualität leidet. Nun also schlechte Nachrichten von einem Forschungsteam: dem Geschmacksgeber Hopfen setzen klimatische Veränderungen zu.

Nora Menzel

19. October 2023

Extraktor Turbex

Funktionelle Nährstoffe mit hoher Ausbeute extrahieren

Der Extraktor Turbex von Andritz hilft bei der Herstellung hochwertiger Extrakte aus Pflanzen und natürlichen Produkten und wird dazu eingesetzt, Nährstoffe aus Abfällen wie Orangenschalen oder Biertreber zu gewinnen.

Armin Scheuermann

31. March 2022

Kein Bier verlieren

Höhere Brau-Ausbeute durch Zentrifugation

Der Craft-Bier-Markt boomt. Insbesondere kleine Brauereien stehen daher zunehmend vor der Herausforderung, mehr Ausbeute zu erzielen. Eine Engstelle ist die Bierklärung – helfen können hier moderne Zentrifugen, wie ein Beispiel aus Australien zeigt.

Robert Stangl ist Sales Manager Food & Water bei Alfa Laval Mid Europe

30. July 2021

Mehr Ausstoß, mehr Geschmacksvielfalt

Bierzentrifuge für Craft-Brauer

Kleinere Brauereien mit häufig wechselndem Sortiment sind auf flexible und effiziente Prouktionsprozesse angewiesen. Auf die Bedürfnisse abgestimmte Zentrifugen-Technologie leistet einen großen Beitrag dazu.

Robert Stangl, Sales Manager Food & Water, Alfa Laval Mid Europe

4. November 2019

Die Mischung macht das Bier

Leitstrahlmischer verbessert Herstellung von Kieselgur-Suspensionen

Mit dem Einsatz intelligenter Technik können Brauereien die Qualität ihrer Biere wahren. Das beginnt schon bei der Herstellung von für die Filtration notwendigen Suspensionen. Bei Waldhaus hilft ein Leitstrahlmischer, die Qualitätssicherheit anzuheben.

Bianca Bechtel

27. October 2019

Elegant und produktschonend

Weinflaschen aus Schwarzglas

Schwarzen Glasflaschen hatten schon im Segment Bier Erfolg. Nun bringt Univerre drei schwarze Weinflaschen auf den Markt.

Bianca Bechtel

15. October 2019

Für den guten Geschmack

Bierzentrifugen Brew

Alfa Laval bietet Separatorenanlagen speziell für die Bierbrauerei. Auf der Brau-Beviale in Nürnberg zeigt der Hersteller verschiedene neue Lösungen.

Bianca Bechtel

14. October 2019

Kostengünstige Membrane zur Getränkefiltration

Keramik-Filtermembranen Bevatech

Der Membranfilter-Spezialist atech innovations hat sein Portfolio an keramischen Membranen um eine neue Membrane für die Filtration von Getränken ergänzt.

Bianca Bechtel

3. April 2018

Pharma-Food

Sabmiller-Aktionäre geben grünes Licht für Rekord-Brauereifusion

Der Weg zur Riesen-Brauerei ist frei: Nach den Wettbewerbsbehörden haben nun auch die Aktionäre des Brauereikonzerns Sabmiller die Übernahme durch Anheuser-Busch Inbev abgesegnet. Damit schließen sich die Nummer 1 und die Nummer 2 des internationalen Brauereigeschäfts zusammen.

Ansgar Kretschmer

29. September 2016

Bier aus Bag-in-box-Verpackungen statt aus dem Keg

Frisch Gezapftes aus dem Beutel

Bier aus Plastikbeuteln – schmeckt das überhaupt? Der Selbstversuch überzeugt: Das frisch gezapfte Ankerbräu ist einwandfrei und spritzig. Und ein Blick unter die Theke offenbart auch dem Skeptiker:

Dr. Ulla Reutner, freie Fachjournalistin für Xylem

5. September 2016

Pharma-Food

Bier mischen erlaubt: US-Regierung gestattet Fusion von Inbev und Miller

Die US-Regierung hat unter Auflagen die Fusion der Großbrauereien AB Inbev und SAB Miller genehmigt. Der Wert der Übernahme beträgt über 100 Mrd. US-Dollar.

Ansgar Kretschmer

21. July 2016

Pharma-Food

Fusion der Biergiganten ist genehmigt – mit Auflagen

Da braut sich etwas großes zusammen: Die EU-Kommission hat die Übernahme von Sabmiller durch Anheuser Busch Inbev für rund 108 Mrd. US-Dollar unter Auflagen genehmigt. Der Beck‘s-Brauer müsse nahezu das gesamte europäische Biergeschäft von Sabmiller verkaufen, hieß es.

Martin Large

25. May 2016

Individuell ausgelegt

Membranfiltrationsanlage

Als Basis für sogenannte FAB (Flavoured Alcoholic Beverages) dient entfärbtes und gereinigtes Wasser-Alkoholgemisch. Ausgangsstoff dafür ist Bier (fermentierte Alkoholbasen). Mithilfe der Membranfiltration werden unerwünschte Inhaltsstoffe, wie Zucker, Salze und langkettige Farb- und Aromakomponenten abgetrennt.

Redaktion

30. October 2014

Erprobt und langlebig

Membranfiltrationsanlage

Membranfiltrationsanlagen von GEA Filtration zeichnen sich durch ihre kompakte Skid-Bauweise aus. Die modular aufgebaute Anlagengeneration ist in verschiedenen standardisierten Größen verfügbar und deckt so den Bedarf jeder Brauerei ab.

Redaktion

20. October 2014

Pharma-Food

Ramseier Suisse baut Dosenabfüllanlage in Sursee

Der schweizer Getränkehersteller Ramseier Suisse, Sursee, wird im Sommer 2014 in Hochdorf (Luzern) eine neue Dosenabfüllanlage mit einer Kapazität von 25.000 Dosen pro Stunde in Betrieb genommen. Damit kommt das Unternehmen der steigenden Nachfrage nach Bier in Dosen nach.

Redaktion

9. December 2013

QM einmal anders

Gefrierkonzentrierung und CIP-Reinigung ermöglichen hochwertige Produkte

Die Gefrierkonzentration ist ein schonendes Verfahren, bei der reines Wasser mit Hilfe der Eiskristallisation aus flüssigen Nahrungsmitteln entfernt wird. Die Qualität von empfindlichen Nahrungsmitteln, wie beispielsweise Fruchtsaft, Kaffee oder Bier, wird dabei durch ein komplett geschlossenes System bei Temperaturen unterhalb von 0 °C bewahrt. Das Hyplus Design ermöglicht die Umsetzung der hygienischen Vorschriften für Produkt und Anlage.

Dr.-Ing. Severine Dette

23. October 2010