Tag: enzyme

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BASF verkauft Geschäft mit Lebensmittel-Inhaltsstoffen an LDC

BASF hat das Geschäft mit Food and Health Performance Ingredients an LDC veräußert, einen Händler und Verarbeiter von landwirtschaftlichen Gütern. Das beinhaltet auch den Verkauf des Produktionsstandorts Illertissen in Bayern und 300 Mitarbeitende.

Nora Menzel

7. January 2025

Agglomeraten vorbeugen

Proteinpulver mit Vakuumexpansion verarbeiten

Die wichtigsten Inhaltsstoffe nicht-tierischer New-Food-Produkte sind Proteine, meist auf pflanzlicher Basis. Damit diese beim Verarbeiten weder Agglomerate noch Schaum bilden, können Anwender ein Vakuumexpansionsverfahren nutzen.

Dr.-Ing. Hans-Joachim Jacob, Senior Expert Process and Applications, Ystral

30. April 2024

Produkte konservieren

Biocatalysts investiert in großtechnische Gefriertrocknungsanlage

Biocatalysts, ein Unternehmen, das zu Brain Biotech gehört, investiert am Standort in Cardiff in eine Gefriertrocknungsanlage im Industriemaßstab. Die neue Anlage soll unter anderem das Formulieren von Enzymen flexibler und präziser machen.

Nora Menzel

11. March 2024

Anwendungen in Lebensmittel-, Kosmetik- und Pharmaindustrie

Forscherteam entwickelt effizienteres Verfahren für Terpensynthese

Forscher der Universitäten Leipzig und Regensburg haben eine vereinfachte und effiziente Methode entwickelt, um Terpene künstlich herzustellen. Diese kommen unter anderem in Arznei- und Lebensmitteln oder Parfüms zum Einsatz.

Jona Göbelbecker

21. February 2023

Kooperation mit dem Wyss Institute der Harvard University

Kraft Heinz finanziert Forschung an gesünderem Zucker

Der Lebensmittelhersteller Kraft Heinz suchte nach einer Möglichkeit, die Zuckermenge in seinen Produkten zu reduzieren. Forschende am Wyss Institute fanden für dieses Anliegen ein Enzym, welches den Zucker im menschlichen Magen in Ballaststoffe umwandelt.

Nora Menzel

5. January 2023

„Kein strategisches Geschäft“

BASF verkauft Geschäft mit Backenzymen an Lallemand

Der Chemiekonzern BASF verkauft sein Geschäft mit Backenzymen der Marke Nutrilife an Lallemand. Das kanadische Unternehmen ist erst vor Kurzem in die Entwicklung und Produktion von Enzymen eingestiegen.

Jona Göbelbecker

1. September 2022

Crispr-Produkte

Bayer schließt neue Partnerschaft zur Gen-Editierung

Der Pharma- und Chemiekonzern Bayer hat eine strategische Partnerschaft mit Mammoth Biosciences angekündigt. Ziel der Kooperation ist der Einsatz von Crispr-Systemen, um neue Gen-Editierungs-Therapien zu entwickeln.

Jona Göbelbecker

11. January 2022

Neue Prozesstechnologie

GEA will mit Start-up Zucker in Fruchtsäften reduzieren

Das israelische Start-up Better Juice hat eine Lösung entwickelt, die Direktsäften auf natürliche Weise bis zu 80 % Zucker entziehen soll, ohne dabei Nährwerte und Geschmack zu beeinträchtigen. GEA konstruiert dafür nun die Prozesstechnologie.

Redaktion

16. February 2021

Therapie für Verdauungskrankheiten

Nestlé erwirbt Magen-Darm-Medikament von Allergan

Nestlé expandiert auf dem Gebiet der medizinischen und therapeutischen Ernährung. Wie der Nahrungsmittel-Konzern jetzt bekannt gab, hat er vom Pharmaunternehmen Allergan das Magen-Darm-Medikament Zenpep erworben.

Jona Goebelbecker

27. January 2020

Milliarden-Deal

Nahrungsergänzung: Dupont fusioniert mit Aromenhersteller IFF

Der US-Chemiekonzern Dupont fusioniert sein Geschäft mit Nahrungsergänzungsmitteln mit dem amerikanischen Duftstoffhersteller International Flavors & Fragrances.

Armin Scheuermann

16. December 2019

Pilze zerlegen Medikamente

Biologische Abwasser-Aufbereitung

Xenobiotika – dazu gehören Hormone, Schmerzmittel, Antibiotika, aber auch Röntgenkontrastmittel oder Industrie- und Agrarchemikalien – gelangen über das Abwasser in die Stoffkreisläufe der Natur.

Dr. Anett Werner, Projektleiterin, TU Dresden

27. April 2019

Chemie-Nobelpreis 2018

Chemische (R)Evolution

Der Nobelpreis für Chemie 2018 geht zur Hälfte an die US-Amerikanerin FrancesArnold, für die „gerichtete Evolution von Enzymen“ sowie zur Hälfte an den Amerikaner George Smith und den Briten Gregory Winter für „Phagen-Display von Peptiden und Antikörpern.“

Ansgar Kretschmer, Redaktion

28. October 2018

Evolution auf die Sprünge geholfen

Biochemiker erhalten Chemie-Nobelpreis für Enyzm- und Antikörper-Forschung

Der Chemie-Nobelpreis geht in diesem Jahr an die Biochemiker Frances Arnold, George Smith und Gregory Winter. Durch ihre Forschung hätten die Preisträger „die Kontrolle über die Evolution gewonnen“, heißt es in der Begründung der Schwedischen Akademie der Wissenschaften.

Armin Scheuermann

4. October 2018

Pharma-Food

BASF investiert in industrielle Enzymtechnologien

Mit drei unterschiedlichen Transaktionen hat die BASF, Ludwigshafen, ihr Engagement im Wachstumsmarkt der industriellen Enzymtechnologie vertärkt. Dies betrifft Vereindarungen mit Henkel in Düsseldorf, Dyadic International in den USA und Direvo Industrial Biotechnology aus Köln.

Redaktion

17. May 2013

Pharma-Food

Novozymes übernimmt das Enzym-Geschäft von Iogen in Kanada

Der dänische Enzymhersteller Novozymes übernimmt das gesamte Enzym-Geschäft von Iogen in Ottawa, Kanada, für 67,5 Mio. kanadische Dollar (etwa 50. Mio. Euro) und potenzielle Earn-out-Zahlungen von bis zu 12,5 Mio. kanadische Dollar (etwa 9,2 Mio. Euro).

Redaktion

5. February 2013

Sorgenfrei genießen

Lebensmittelenzym Tolerase L

Das Lebensmittelenzym Tolerase L ist ein hochwirksames Mittel für Menschen, die an Lactoseunverträglichkeit leiden. Tolerase L ist eine saure Lactase, die Lactose (Milchzucker) in Glucose und Galactose aufspaltet.

Redaktion

20. June 2012

In der Hitze geboren

Emaillierte pH-Elektroden sind korrosionsbeständig

Archaeen sind Organismen, die unter außergewöhnlichen Lebensbedingungen existieren können. Sie sind als Produzenten hitzestabiler Proteine wissenschaftlich wie wirtschaftlich interessant. Die gewonnenen fettlösenden Enzyme könnten beispielsweise in Geschirrspülmitteln eingesetzt werden. Um Archaeen zu kultivieren, bedarf es einer technischen Ausstattung, die auch extremen Bedingungen widersteht und dabei den pH-Wert exakt misst und regelt.

Jochen Endreß , Manager für Business Development, Pfaudler Werke

16. April 2008