Tag: lebensmittelindustrie

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Von der Rohstoffannahme bis zum Endprodukt

Die richtige Textur mit präziser Sensorik

Bei temperatur- und füllstandssensiblen Prozessen wie der Produktion hefebasierter Texturierungszutaten ist Präzision entscheidend. Moderne Sensoren ermöglichen eine zuverlässige Kontrolle über verschiedene Medien hinweg und sorgen für gleichbleibend hohe Qualität.

Holger Thissen, PR Manager, Baumer

21. November 2025

Cool geplant über vier Etagen

Vollautomatisiertes Tiefkühl-Logistikzentrum für Lebensmittel

Ein Lebensmittelhersteller wollte das Lagern, Frosten, Antauen und Akklimatisieren seiner Produkte unter einem Dach zusammenführen. Nun verfügt er über ein vollautomatisches Tiefkühl-Center, das seine Lagerkapazität verdoppelt und seinen Energieverbrauch halbiert hat.

Beate Jahoda, PR & Marketing, Stöcklin Logistik

21. November 2025

Herzstück der Trennung

Zentrifugen in der Salzproduktion

Schubzentrifugen trennen Suspensionen zuverlässig und präzise. So auch in der Salzproduktion, wo sie für eine niedrige Restfeuchte, hohe Ausbeute und konstante Produktqualität sorgen – zentrale Faktoren beispielsweise für strenge Lebensmittelstandards.

Nora Menzel

20. November 2025

Großtechnische Aromenproduktion

GEA errichtet Großmischanlage für Symrise

GEA errichtet für Symrise eine großtechnische Mischanlage zur Herstellung von Aromen am Hauptstandort Holzminden, Niedersachsen. Die Anlage wird bereits seit Sommer 2025 installiert, die Inbetriebnahme ist für Frühjahr 2026 geplant.

Ansgar Kretschmer

18. November 2025

Auslieferung im vierten Quartal 2025

Wacker entwickelt Wachstumsfaktor für kultiviertes Fleisch

Wacker bringt einen biotechnologisch hergestellten Wachstumsfaktor für die Produktion von kultiviertem Fleisch auf den Markt. Diesen will der Konzern im vierten Quartal 2025 zunächst auf dem US-amerikanischen Markt einführen.

Nora Menzel

6. November 2025

Hochschonende Förderung sensibler Produkte

Hygienepumpen für anspruchsvolle Flüssigkeiten

Anspruchsvolle Flüssigkeiten unter Hygienebedingungen im industriellen Maßstab zu fördern, stellt hohe Ansprüche an die eingesetzten Pumpen. Neben schonender Förderung müssen hygienische Pumpen einfach zu reinigen und zu warten sein.

Ansgar Kretschmer

4. September 2025

So optimieren Sie Hygiene und Raum in Personalumkleiden

Platzmangel in Personalumkleiden und steigende Hygieneanforderungen stellen Betriebe vor Herausforderungen. Zippsafe bietet eine innovative Lösung, die bis zu 70 % Fläche spart und gleichzeitig jegliche Hygieneanforderungen erfüllt.

Zippsafe AG

1. September 2025

Ewigkeitschemikalien in der Lebensmittelproduktion

NSF führt Zertifikat für PFAS-freie Schmierstoffe ein

Das Zertifizierungs- und Beratungs-Unternehmen NSF hat das Zertifikat NSF 537 für PFAS-freie Schmierstoffe eingeführt. Erster Hersteller weltweit mit dem Zertifikat ist der Anbieter Rocol für eine Reihe seiner lebensmitteltauglichen Schmiermittel.

Ansgar Kretschmer

27. June 2025

2’-Fucosyllactose aus Präzisionsfermentation

Beneo und Wacker: humaner Milchzucker für Säuglingsnahrung

Beneo und Wacker starten mit 2’-Fucosyllactose ihre weltweite Partnerschaft. Der präbiotisch wirksame humane Milchzucker wird in Europa produziert und zunächst in der Säuglingsernährung eingesetzt.

Nora Menzel

21. May 2025

Auf das Fundament kommt es an

Präzise Stahlkonstruktionen für die Lebensmittelindustrie

Hygienische und sichere Unterkonstruktionen sind das Fundament einer modernisierten und automatisierten Lebensmittel- und Getränkeproduktion. Sie sollten rechtzeitig geplant werden, denn anspruchsvolle Projekte können bis zu zwei Jahre dauern.

Catrin Schreiner, Freie Journalistin für Müller & Sohn

11. March 2025

Ein Jahresrückblick in News-Meldungen

Was hat die Lebensmittel- und Pharmabranche 2024 bewegt?

Alle Jahre wieder: der Jahresrückblick. Und welch besseres Indiz gibt es, was die Lebensmittel- und Pharmabranche 2024 bewegt hat, als die meistgelesenen News. Lassen Sie mit den folgenden Meldungen das gerade endende Jahr Revue passieren.

Nora Menzel

27. December 2024

Aromen aus natürlichen Rohstoffen gewinnen und abtrennen

Devex investiert in Pilotanlage für Aroma-Rektifikation

Devex hat in seinem Test-Center im niedersächsischen Ganderkesee eine Pilotanlage zur Aroma- und Lösemittel-Rektifikation angeschafft. Das thermische Trennverfahren ermöglicht, Aromen für die Lebensmittel- und Parfümindustrie aufzukonzentrieren.

Nora Menzel

13. December 2024

Energiesparende Dampf- und Kondensatlösungen

Effizienz für heiße Prozesse in der Getränkeherstellung

Hochwertige Dampf- und Kondensat-Lösungen leisten einen wesentlichen Beitrag zur Anlageneffektivität in Brauereien und andere Unternehmen der Getränke- und Lebensmittelindustrie.

Eva-Maria Kromer, Redakteurin, RSB Design

20. November 2024

Vorbereitung ist alles

Was im Falle eines Produktrückrufs zu tun ist

Lebens- und Arzneimittel durchlaufen verschiedene Prozesse, um ihre Qualität und Unversehrtheit sicherzustellen. Gelangt doch eine verunreinigte Charge an die Außenwelt, sollten Unternehmen über ein geeignetes (digitales) Krisenmanagement verfügen.

Eske Ofner, Head of Sales, F24

12. September 2024

Die meist unterschätzte Zutat

Einfluss von Reindampf auf Produkt- und Prozessqualität

Lebensmittel- und Getränkehersteller geben unzählige Summen dafür aus, den Geschmack ihrer Produkte zu verbessern und mit neuen Zutaten zu experimentieren. Reindampf ist dabei eine Zutat, die selbst große Produzenten nicht immer im Blick haben.

Nina Uhlmann, Marketing Communications, Spirax Sarco

29. May 2024

Leistungsträger hält dicht

Ventilinselserie mit unten montierter Anschlussplatte und Dichtung

Ventilinseln zum Ansteuern mehrerer pneumatischer Anwendungen gehören zum alltäglichen Erscheinungsbild in der verarbeitenden Industrie. Sind branchenübergreifend kompakte, leistungsstarke und flexible Lösungen gefragt, kommen im Lebensmittelbereich zusätzlich Anforderungen an eine hohe Dichtheit und Beständigkeit hinzu.

Fabienne Vogt, SMC Deutschland

23. May 2024

Effizienz rauf, Betriebskosten runter

Luftentfeuchtung in der Pharma- und Lebensmittelindustrie

Bei der Produktion von Medikamenten und Lebensmitteln ist die präzise Kontrolle der Luftfeuchtigkeit essenziell. Die Konditionierung der Luft erfordert oft viel Energie. Doch es gibt Lösungen, mit denen sich Energie- und Betriebskosten senken lassen.

Arthur Jäger, Produktmanager Entfeuchtung, Condair

8. April 2024

Ade Laborprobe

Echtzeit-Überwachung für industrielle Flüssigkeitsprozesse

Bisher schicken viele Lebensmittel- und Getränkehersteller ihre Produktproben für die Qualitätskontrolle zum Auswerten ins Labor. Ein neuer Sensor könnte diesen Schritt durch Echtzeitmessung und sofortige Inline-Analyse zukünftig vereinfachen.

Nora Menzel

28. March 2024

Produkte konservieren

Biocatalysts investiert in großtechnische Gefriertrocknungsanlage

Biocatalysts, ein Unternehmen, das zu Brain Biotech gehört, investiert am Standort in Cardiff in eine Gefriertrocknungsanlage im Industriemaßstab. Die neue Anlage soll unter anderem das Formulieren von Enzymen flexibler und präziser machen.

Nora Menzel

11. March 2024

Ein System für jede Rezeptur

Automatisierter Umgang mit Zutaten für die Lebensmittelindustrie

Das sogenannte Automated Ingredient Handling im Lebensmittelbereich sollte Quervermischungen vermeiden und möglichst flexibel, hygienisch und effizient sein. Daxner bietet Anwendern dafür Container Handling Systeme.

Sandra Kaliauer, Marketing, Daxner

12. February 2024

Ein Prozess für alle Kohlköpfe

Den Florettierprozess automatisieren

Ait unterstützt Unternehmen der Lebensmittelindustrie mit Maschinenlösungen. Um den Anwendern eine maximale Rentabilität zu ermöglichen, wandte sich der Maschinenhersteller zur Automatisierung seines Brokkolischneideprozesses an Eaton.

Eaton Electric

9. February 2024

Funktionelle Lebensmittel herstellen

Getrocknetes probiotisches Material und Zellkulturmedien mahlen

Probiotika werden in der Gesundheits- und Kosmetikbranche aufgrund ihrer gesundheitsfördernden Wirkung immer beliebter. Darum benötigen Hersteller das geeignete Equipment, um die getrockneten Kulturen zu Pulver zu verarbeiten.

Roy Housh, Commercial Director bei Frewitt

7. November 2023

Weder feucht noch trocken

Konstante Luftfeuchtigkeit im Reinraum

Viele Anwendungen in der Industrie benötigen partikelarme Luft und saubere Produktionsbedingungen. Für optimale Reinraum-Bedingungen ist eine Be- und Entfeuchtung der Luft unerlässlich.

Andreas Zwigart ist Vertriebsmitarbeiter bei Condair

27. September 2023

Gespeichert für teure Zeiten

Energiespeicher für die Lebensmittelindustrie

Strom bei niedrigen Preisen kaufen anstatt zu den teuren Hochlastzeiten? Das wünscht sich die ein oder andere energieintensive Industrie. Pepsico hat dafür einen Energiespeicher installiert, der bei Bedarf Wärme für das Frittieren von Chips bereitstellt.

Dr. Martin Schichtel, CEO bei Kraftblock

11. September 2023

Emissionen zu ermitteln, ist ein Marathon

Iterativ die Lebensmittel-Lieferkette klimaneutral machen

Unternehmen in der Lebensmittelindustrie stehen vor der Mammutaufgabe, in den nächsten Jahrzehnten die Klimaneutralität ihrer Lieferketten sicherzustellen. Ein stufenweiser Ansatz ermöglicht, Ressourcen effizient und zielgerichtet einzusetzen.

Stefan Faßbinder, Manager bei Höveler Holzmann und Jan Laakmann, Partner bei Höveler Holzmann

4. September 2023

Mehr als eine Frage der Philosophie

Exzenterschneckenpumpen vs. Druckluft-Membranpumpen

Zum Fördern hochviskoser Medien eignen sich neben Exzenterschneckenpumpen auch druckluftbetriebene Membranpumpen. Welches Pumpprinzip den Anwender überzeugt, hängt neben dessen eigenen Erfahrungen und Präferenzen von der konkreten Anwendung ab.

Tobias Jessberger, Geschäftsführer der Dr. Jessberger GmbH

2. August 2023

Folgen der WHO-Einstufung für Lebensmittelproduzenten

Aspartam „möglicherweise krebserregend“: Was heißt das für die Industrie?

Die Einstufung von Aspartam als "möglicherweise krebserregend" könnte deutliche Auswirkungen für die Lebensmittelindustrie haben. Der Süßstoff ist als Zuckerersatz weit verbreitet und könnte aufwändig zu ersetzen oder deklarieren sein.

Ansgar Kretschmer

20. July 2023

Lebensmittel-Anlagenbau mit glänzenden Perspektiven

P+F Trendbericht Anlagenbau in der Lebensmittelindustrie

Erst Corona, dann der Ukraine-Krieg und nun die Inflation – die Vorzeichen für das Projektgeschäft in der Lebensmittelindustrie sind eigentlich denkbar schlecht. Doch die Branche schlägt sich wacker, denn die Abnehmer der Anlagen brauchen Lösungen für die Megatrends Gesundheit und Nachhaltigkeit – und verstärkt auch Produktivität und Effizienz.

Armin Scheuermann

21. June 2023

Aus Fotos wird ein digitaler Zwilling

Digitale Zwillinge in Pharma- und Lebensmittelindustrie

Der Einsatz von digitalen Zwillingen – digitale Abbilder physischer Objekte oder Anlagen – hat in den letzten Jahren in allen Branchen zunehmend an Bedeutung gewonnen. Auch in der Pharma- und Lebensmittelindustrie können digitale Zwillinge verwendet werden, um Systeme, Prozesse und technische Anlagen in Echtzeit zu überwachen und zu steuern.

Alexandra Kiourtsi, Technische Redaktion, Framence

28. February 2023

Austausch von Klammern mit Flügelmutter erforderlich

Clamp-Klammer gemäß EU-Druckgeräte-Richtlinie

In Hygieneanwendungen verbreitete Clamp-Klammern mit Flügelmutter sind seit 2020 nicht mehr erlaubt, betroffen sind Behälter und Systeme gemäß Druckgeräterichtlinie PED 2014/68/EU. Der Austausch durch neues Modell gemäß novellierter Richtlinie beugt Anlagenstilllegung vor.

Mandy Bode, Head of Marketing, AWH

22. February 2023

Verbände sehen Recyclingfähigkeit von Papierverpackungen gefährdet

Lebensmittelwirtschaft lehnt Mineralölverordnung ab

Die sogenannte Mineralölverordnung soll Unternehmen zukünftig verpflichten, altpapierhaltige Packstoffe, um eine Barriereschicht zu ergänzen. Verbände der deutschen Lebensmittelindustrie sehen darin die Recyclingfähigkeit der Verpackungen gefährdet.

Nora Menzel

11. November 2022

Ein gutes Ergebnis braucht den richtigen Filter

Diversifikation von Filtersystemen

Jede Branche, jeder Prozess und jedes Umfeld stellt andere Anforderungen an den Fil-trationsprozess. Ein vielfältiges Angebot an Filterelementen und variablen Filtergehäuse-Serien ermöglicht die beste und wirtschaftlichste Konfiguration des passenden Filtersystems für nahezu jede Anwendung.

Peter Krause, Geschäftsführer, Wolftechnik Filtersysteme

10. August 2022

Standhaft gegen Stillstand

Dichtungen für fordernde Bedingungen

Was müssen Dichtungen in der Lebensmittel- und Pharma-Produktion können? Wie wird ihre Leistung garantiert? Das optimale Material für die richtige Anwendung spart Ärger und Geld. Stückkosten spielen dabei eine Nebenrolle – die Produktion muss laufen. Im Fallbeispiel vermeidet eine Molkerei hohe Kosten mit vermeintlich teuren O-Ringen aus Hochleistungselastomeren.

Reto Müller ist Product Leader Sealing Technology bei Angst+Pfister

8. August 2022

Big-Bags hygienisch wiederverwerten

Nachhaltigkeit in der Logistik

Eine Wäscherei für Big-Bags aus Leverkusen bietet Unternehmen aus der Lebensmittel- oder Pharmaindustrie, die Big-Bags im Einsatz haben, eine Lösung, die nicht nur nachhaltig ist, sondern auch noch Kosten spart.

Ralf Paarmann, freier Journalist, und Mike Drobisch, SB Service

29. July 2022

Erweitertes Produktportfolio

Industriesauger und Zubehör für die Lebensmittelindustrie

Die Modelle der IVM-Produktlinie erweitern das Industriesauger-Portfolio von Kärcher und sind in Kombination mit über 100 Zubehören auf die Bedürfnisse der Lebensmittelindustrie zugeschnitten.

Redaktion

27. July 2022

Hygienisch Heben und Bewegen

Mobile Hebehilfe für die Lebensmittelindustrie

Auch in der Lebensmittelindustrie gibt es große und schwere Gebinde zu bewegen und umzufüllen. Strenge Vorschriften lassen jedoch nicht jede Hebeunterstützung zu: Lösungen müssen hygienisch, einfach zu reinigen und korrosionsbeständig sein.

Sabrina Burk, Marketing Manager, Best Handling Technology

15. June 2022

Bis ins Kleinste

Detektierbare Hochleistungspolymere für die Lebensmittelindustrie

Wenn Verbraucher in Lebensmitteln Fremdkörper aus technischen Anlagen finden, kann dies für den Hersteller schwere Folgen haben. Neue Hochleistungspolymere lassen sich nun auch in deutlich kleineren Partikeln rechtzeitig in der Produktion detektieren.

Katja Müller, Material- und Produktentwicklung, Dr. Marc Langela, Leiter Material- und Produktentwicklung, beide Stasskol

19. April 2022

Feige Web HMI

Bediensystem für einfach Rezeptsteuerung

Das Web HMI von Feige ermöglicht eine einfache Bedienung und Rezeptsteuerung an Anlagen, die beispielsweise in der Lebensmittelindustrie eingesetzt werden.

Armin Scheuermann

5. April 2022

Kompakte Aseptik

Absperr- und Regelventile für die Lebensmittel-Branche

Schubert & Salzer Control Systems zeigt auf der Anuga Foodtec neue Baureihen von Aseptik- und Gleitschieberventilen für zahlreiche Prozesse in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.

Ansgar Kretschmer

1. April 2022

Apfel-Fruchtgummi zum Anbeißen

ZETA bietet ein vielseitiges Consultingangebot für die Lebensmittelindustrie – von der Produktentwicklung über das Prozessdesign bis hin zu Fragen rund um die Lebensmittelsicherheit.

ZETA GmbH

15. November 2021

Biomedizinische Produktion ohne Pause

Nichtinvasive Durchflussmessung in hygienischen Anwendungen

Bei Herstellern für biomedizinische Produkte ist die Sauberkeit im Herstellungsprozess oberstes Gebot – ein Öffnen von Prozessrohrleitungen ist problematisch, wenn nicht gar unmöglich. Die in dieser Anwendung installierten Durchflussmesser trugen wesentlich dazu bei, Projektvorlaufzeiten zu kürzen und Kosten zu reduzieren.

Ansgar Kretschmer

1. November 2021

Industrie-PC für Hygienebereiche

Reinigung ohne vorheriges Abdecken

Die Industrie-PCs von Noax Industrie können auch mehrmals täglich gereinigt werden, ohne diese vorher zusätzlich abdecken zu müssen. Dadurch sparen Betreiber Zeit und Kosten.

Armin Scheuermann

22. October 2021

Transportüberwachung mit künstlicher Intelligenz

Lernendes System zur Überwachung von Produktbewegungen

Roboter sind flexible Helfer bei Verpackungs- und Transportprozessen, verlieren Produkte aber auch leichter. Künstliche Intelligenz kann ihnen dabei über die Schulter schauen.

Tilman Klaeger, Moritz Schroth, Dr.-Ing. Lukas Oehm; Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV

24. August 2021

Wirtschaftliches Hygiene-Ventil

APV Kugelhahnventil BLV1

Ab sofort vertreibt Axflow das APV Kugelhahnventil der BLV1-Baureihe. Das Ventil ist für eine Vielzahl an hygienischen und nicht-hygienischen Anwendungen geeignet und zeichnet sich vor allem durch hohe Wirtschaftlichkeit und Zuverlässigkeit aus.

Jona Göbelbecker

11. August 2021

Nichtinvasive Durchflussmessung in Hygieneanwendungen

Durchflussmessgerät Katflow 200

Die in dieser Anwendung installierten Durchflussmesser trugen wesentlich dazu bei, Projektvorlaufzeiten zu kürzen und Kosten zu reduzieren.

Susanne Berger

23. July 2021

Breites Einsatzspektrum

Zentralwellentrockner und -mischer für Probechargen

Bolz Process Technology hat sein Portfolio im Bereich der Test- und Versuchsmaschinen erweitert und durch den Zentralwellentrockner und -mischer Typ CCD/CCM ergänzt. Der Trockner zeichnet sich durch ein breites Einsatzspektrum und kurze Prozesszeiten aus.

Susanne Berger

24. June 2021

Produkteigenschaften exakt einstellbar

Trocknung und Karamellisierung von Milchkonzentraten mit Kontakt-Scheibentrockner

Der auf der Achema erstmals vorgestellte Kontakt-Scheibentrockner CDry ist inzwischen auch für die Nahrungsmittelindustrie verfügbar. Versuchsreihen zur Trocknung von Milch haben gezeigt, dass sich damit interessante Produkteigenschaften erzielen lassen.

Thomas Rupp, Mathias Trojosky, Marcel Wettring, Allgaier Process Technology; Martin Hinderlich, Hochschule Neubrandenburg; Reinhard Kohlus, Universität Hohenheim

27. May 2021

So finden Sie die richtige Wägezelle für Ihre Lebensmittelanwendung

Plattform-Wägezellen sind überall zu finden. In Ladentischwaagen in Geschäften, beim Check-in am Flughafen oder in Postämtern. Auch in der Lebensmittel-Industrie sind sie weit verbreitet, zum Beispiel in Abfüllanlagen oder automatischen Kontrollwaagen. Was bei der Auswahl einer geeigneten Wägezelle für Anwendungen mit Lebensmitteln zu beachten ist, zeigt dieser Leitfaden.

Hottinger Brüel & Kjær

17. May 2021

Hochdruck-Pasteurisierung von Lebensmitteln

Thyssenkrupp eröffnet Deutschlands größtes HPP-Zentrum

Wie geplant hat das deutschlandweit größte Zentrum zur Hochdruckbehandlung von Lebensmitteln im niedersächsischen Quakenbrück seinen Betrieb aufgenommen. Dort lassen sich bis zu 26 Tonnen Lebensmittel pro Tag schonend pasteurisieren.

Redaktion

3. February 2021

Auswirkungen der Corona-Pandemie

Anuga Foodtec in Köln wird auf 2022 verschoben

Mit Blick auf die Corona-Pandemie hat die Koelnmesse nun auch ihre Veranstaltungen im März 2021 abgesagt. Die geplante Anuga Foodtec, Zuliefermesse der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, wird um mehr als ein Jahr verschoben.

Redaktion

11. December 2020

Der Geschmack von morgen

Was Konsumenten in Zukunft konsumieren

Was werden wir in Zukunft essen und trinken? Diese Frage beschäftigt die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Alle, ganz gleich ob Hersteller oder Marktforscher, sind auf der Spur nach dem nächsten großen Trend und setzen sich damit auseinander, wie sich die globalen Veränderungen angesichts einer steigenden Bevölkerungszahl, einer sich verändernden Demografie, der Verstädterung und wachsender Umweltprobleme auf unsere Ernährung auswirken werden. Eric Ding, Head of Global Category Management beim Verpackungsspezialisten SIG, erörtert, was die Lebensmittel- und Getränkeindustrie in Zukunft erwarten wird.

Heike Thevis, Press Officer, Corporate Communication SIG

4. November 2020

Gesundheitsschutz und Lebensmittelsicherheit

Luftqualitäts-Management für Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Hersteller von Lebensmitteln und Getränken müssen in ihren Fertigungsprozessen Gesundheitsgefahren durch infektiöse Mikroorganismen rigoros vermeiden. Lüftungssysteme, die gut gewartet, hygienisch einwandfrei und mit hochwirksamen Luftfiltern ausgestattet sind, leisten dazu einen wertvollen Beitrag.

Jutta Becker, Marketing & Kommunikation, Freudenberg Filtration Technologies

28. September 2020

Eine sichere Verbindung

Schrumpfscheiben für Pumpen-, Rührwerks- und Mischerantriebe

Bei der Entwicklung von Pumpenantrieben, Rührwerken- und Mischern stehen hohe Betriebssicherheit und einfache Montage und Wartung im Focus. Schrumpfscheiben sind eine geeignete Lösung zur sicheren Kraftübertragung und sind auch in Ausfertigungen für Lebensmittel- und Pharmaindustrie erhältlich.

Klaus Lechleitner, freier Fachjournalist, für Stüwe

8. September 2020

Effizient kühlen

Verdichter Gea Bock HGX44e CO2

Der Verdichter GEA Bock HGX44e CO2 für das natürliche Kältemittel Kohlendioxid (R744) ist speziell für industrielle Tiefkühlanwendungen in Kühllagern und in der Lebensmittelindustrie entwickelt.

Bianca Bechtel

16. June 2020

Transparenz auf der ganzen Linie

Line-Monitoring-Systeme für das Verpacken von Lebensmitteln

Verpackungsprozesse in der Lebensmittelindustrie sind meist alles andere als trivial. Um auch bei einer parallelen Fertigung in mehreren Linien die gesamte Produktion im Auge zu behalten und gleichsam Störungsmuster wie Optimierungspotenziale zu erkennen, kommen Line-Monitoring-Systeme (LMS) zum Einsatz.

Reinhold Schlechter, OEM Segment Manager Material Handling & Packaging, Schneider Electric

7. June 2020

Fettverkapselung verbessert Backeigenschaften

Wirbelschicht-Coating von Sorbinsäure

In der Lebensmittelindustrie dient Sorbinsäure seit langem zur Konservierung. Bei der Herstellung von Backwaren kann der Säureeinfluss zu unerwünschten Reaktionen mit anderen Backzutaten führen.

Henning Falck, Leiter Geschäftsbereich Trocknungs- und Partikeltechnologien, Neuhaus Neotec

24. April 2020

Empfindliche Produkte schonend dosieren

Vibrationsdosierer K3

Die neuen K3 Vibrationsdosierer von Coperion K-Tron im Hygiene Design zeichnen sich durch eine hohe Dosiergenauigkeit und schonende Arbeitsweise aus. Sie werden zum Dosieren von Schüttgütern in der Lebensmittel- sowie Pharmaindustrie eingesetzt.

Bianca Bechtel

10. April 2020

…aber der Staub bleibt drin

Magnetscheider zum Entfernen von Metallteilchen

Seinen automatisch reinigenden Easy-Cleanflow-Magnet hat Goudsmit Magnetics einem Re-Design unterzogen. Das Gerät verfügt nun über eine staubdichte Einhausung.

Peggy Ector, PR & Marketing Manager, Goudsmit Magnetics

19. February 2020

Region DACH

Neuer Geschäftsführer bei Alfa Laval Mid Europe

Der Maschinen- und Apparatebauer Alfa Laval steht in Deutschland, Österreich und der Schweiz unter neuer Führung: Seit dem 1. November 2019 verantwortet Sven Schreiber die Geschäfte der Tochtergesellschaft in der Region Mid Europe – die zweite neue Personalie innerhalb kurzer Zeit.

Jona Goebelbecker

5. November 2019

Flüssig oder cremig in einer Pumpe

Schraubenspindelpumpen in der Lebensmittelindustrie

Die Fördertechnik gibt es schon lange – seit über 100 Jahren nutzt vor allem die Öl- und Gasindustrie Schraubenspindelpumpen für zahlreiche Transferaufgaben.

Andrea Seegelke, Seegelke Kommunikation

26. October 2019

Für hohe Standards

Dichtungswerkstoff NBR

Mit der Neuentwicklung P 300 erweitert der Dichtungshersteller C. Otto Gehrckens sein Sortiment um einen NBR-Werkstoff, der über wichtige Zulassungen für den Einsatz in der Lebensmittel- und Getränkeherstellung verfügt.

Bianca Bechtel

9. September 2019

Rund gemischt

Rhönradmischer für hygienische Produktionsprozesse

Freifallmischer benötigen im Gegensatz zu Zwangsmischern keine beweglichen Mischwerkzeuge wie rotierende Schaufeln oder Paddel. Durch den Verzicht auf bewegliche Mischwerkzeuge arbeiten Freifallmischer in der Regel wartungsärmer und energiesparender als Zwangsmischer.

Kersten Thiele, J. Engelsmann

6. September 2019

Mit kaltem Dampf effektiv heizen

Prozesse unter 100 °C mit Vakuumdampf regeln

Dass Dampf aufgrund seiner konstanten Kondensationstemperatur ein ideales Heizmedium ist, wissen die meisten Prozessbetreiber. Weniger bekannt ist dagegen, dass es auch Dampfheizungen für Temperaturen im Bereich von 50 bis 100 °C gibt.

Dr. Thomas Straeten, TLV Euro Engineering

30. August 2019

Handling mit Sogwirkung

Einsatzbeispiele von Vakuum-Hebetechnik

Bei der Produktion von Medikamenten, Lebensmitteln oder Chemikalien gilt es ständig, beispielsweise Säcke, Fässer oder Kanister zu transportieren, zu entleeren oder auf Paletten abzustapeln. Vakuumhebesysteme können das Handling hier materialschonender, flexibler und wirtschaftlicher machen – besonders dort, wo Sauberkeit und Hygiene gefragt ist.

Pia Mörike ist Marketingmanagerin bei Aero-Lift

23. August 2019

Investition in Skandinavien

AWH beteiligt sich an dänischem Armaturenhersteller

Das Armaturenwerk Hötensleben (AWH) hat gemeinsam mit Damstahl Dänemark 90% der Anteile am ebenfalls dänischen Armaturenhersteller KM Rustfri erworben.

Ansgar Kretschmer

12. July 2019

Automatisierung für Getränkeindustrie

Vinci Energies integriert Autec in Actemium

Vinci Energies hat die Übernahme des Automatisierungsspezialisten Autec bekanntgegeben. Das Unternehmen Sitz in Alt-Mölln beim Hamburg soll in der Marke Actemium aufgehen. Vinci will damit sein Angebot an Prozesslösungen insbesondere in der Getränke- und Lebensmittelindustrie erweitern.

Jona Goebelbecker

11. July 2019

Ventil nach Bedarf

Sicherheitsventil 4000

In einem Druckbereich von 0,4 bis 16 bar sichert das Sicherheitsventil 4000 von Goetze Armaturen unter anderem Anlagen im Bereich der Lebensmittel-, Getränke- und der pharmazeutischen Industrie ab.

Bianca Bechtel

2. May 2019

Für Nahrungsmittelindustrie

Automatische Einwaage von Klein- und Kleinstkomponenten

AZO hat sein Produktprogramm für die Klein- und Kleinstmengen-Automation um ein System für automatische Einwaage von Klein- und Kleinstkomponenten erweitert, den Componenter Step.

Bianca Bechtel

24. April 2019

10 bar pro Druckstufe

Exzenterschneckenpumpe Wangen MX

Wangen Pumpen hat sein Portfolio um die MX-Pumpe ergänzt. Diese erfüllt die anspruchsvollen Anforderungen der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie.

Bianca Bechtel

10. April 2019

Hygiene und Anlagensicherheit im Einklang

Auswahlkriterien für den richtigen Explosionsschutz-Partner

In der Lebensmittelbranche herrschen besondere Hygieneanforderungen an Produkte und Herstellungsverfahren. Gleichzeitig existiert dort, wo brennbare Stäube beispielsweise in Form von Aromastoffen, Milchpulver und Kaffee industriell verarbeitet werden, immer das Risiko von Staubexplosionen.

Matthias Welsch, Key Account Manager Europe, IEP Technologies

27. March 2019

Wasseranalytik für unterwegs

Photometer zur Wasseranalyse Chematest 30

Swan erweitert sein Angebot an tragbaren Testsystemen zur Analyse der Wasserqualität: Das Photometer-Kit Chematest 30 entspricht auch den Standards der Pharma- und Lebensmittelindustrie.

Susanne Berger

2. March 2019

Aus Kunststoff, mit EHEDG-Zertifikat

Hygiene-Kabelverschraubung Blueglobe clean plus

Bei der Blueglobe clean plus von Pflitsch handelt es sich um die laut Hersteller erste Hygiene-Kabelverschraubung aus PA-Kunststoff, die nach EHEDG zertifiziert ist.

Bianca Bechtel

17. May 2018

Verschleißbeständig und lebensmittelecht

NBR- und FKM-Dichtungswerkstoffe

Die neuen NBR- und FKM-Dichtungswerkstoffe von Parker Hannifin sind für den Einsatz in hygienisch sensiblen Anwendungen vorgesehen und zeichnen sich durch ihre hohe Verschleißfestigkeit aus.

Bianca Bechtel

1. May 2018

Langlebig und chemikalienbeständig

Marprene-Schläuche für besondere Fördergüter

Watson-Marlow Fluid Technology, Hersteller von Gehäuseschlauchpumpen, produziert auch eigene Schläuche. Somit sind Pumpe und Schlauch passend aufeinander abgestimmt und für viele Anwendungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie einsetzbar.

Bianca Bechtel

6. April 2018

Fassentleersystem für Hygieneprozesse

Fässer sicher entleeren

Gebindehandling ist meist Handarbeit – zumindest gilt das für die meisten Batch-Prozesse in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie. Doch die meist unangenehme körperliche Arbeit birgt auch Gefahren für das Produkt.

Armin Scheuermann ist Chefredakteur von Pharma+Food

9. March 2018

Neue Exzenterschneckenpumpe im GMP-gerechten Design

Von vorne bis hinten sauber

Sauberkeit ist in der Lebensmittelindustrie das A und O. Daneben müssen die oft hochviskosen Produkte in der Regel schonend gefördert werden. Hier haben sich Exzenterschneckenpumpen zwar bewährt, müssen jedoch konstruktionsbedingt nach dem eigentlichen Prozess oft aufwendig gereinigt werden.

Armin Scheuermann ist Chefredakteur von Pharma+Food

6. March 2018

Unter Last trennbar

Steckvorrichtung Decontactor

Die Decontactor Steckvorrichtung von Marechal Electric eignet sich besonders für elektrische Steckvorrichtungen und Installationen in der Lebensmittelindustrie, die täglichen Hochdruckreinugungs-Vorgängen unterzogen werden.

Bianca Bechtel

19. February 2018

Saubere Sache

Handwaschbecken im Hygienic Design

Hygienetechnik-Systemanbieter Mohn hat ein Handwaschbecken im Hygienic Design mit gerundeten Innenecken speziell für den Bedarf der Lebensmittel- und Pharma-Industrie konzipiert. Schweißnähte oder Fugen sowie Abstellflächen sind nicht vorhanden, was weniger Angriffsflächen für Bakterien bedeutet.

Bianca Bechtel

29. January 2018

Kuppeln mit Edelstahl

Metallbalgkupplung EWC

Die Baureihe EWC von Enemac umfasst komplett aus Edelstahl gefertigte Metallbalgkupplungen für anspruchsvolle Umgebungen wie in sterilen oder säurehaltigen Anwendungen.

Bianca Bechtel

29. January 2018

Sauber zu bedienen

HMI-System Wave

Das HMI-System Wave von Systec & Solutions ist durch sein Design speziell auf die Hygieneanforderungen der Pharma-, Kosmetik- und Lebensmittelindustrie ausgerichtet.

Bianca Bechtel

24. January 2018

Messe für Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Anuga Foodtec erwartet Ausstellerrekord

Vom 20. bis 23. März 2018 öffnet mit der Anuga Foodtec, Zuliefermesse der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, ihre Tore. Rund 1.700 Aussteller erwartet der Veranstalter in den Kölner Messehallen – das wäre Rekord.

Bittermann

20. November 2017

Hygienisch und schnell

Pick-Roboter Fast Picker TP80

Der Fast Picker TP80 von Stäubli bewältigt ultraschnelle Verpackungsapplikationen mit einer Performance von über 200 Picks/min. Der Vierachser lässt sich jetzt auch für sensible Prozesse in der Pharma- und Lebensmittelindustrie nutzen.

Bianca Bechtel

12. October 2017

Für Membranventile in der Steriltechnik

Membranventil-Antriebsreihe MD30-MD202

Die Luxemburger KSB-Tochter Sisto Armaturen hat einen doppelt- und einfachwirkenden Pneumatikantrieb für Membranventile entwickelt, die in sterilen Bereichen der Getränke-, Lebensmittel- und Pharmaindustrie zum Einsatz kommen.

Bianca Bechtel

9. October 2017

Methangewinnung aus organischem Abfall

Regenerative Energiequelle: Kaffeesatz

Kaffee liefert die Energie für den Tagesanfang – das ist allen Kaffeetrinkern klar. Die Energiegewinnung aus Kaffee, genauer gesagt aus dem Kaffeesatz, funktioniert aber auch in deutlich größerem Maßstab. Kaffeesatz ist kein bloßer Abfall.

Ansgar Kretschmer, Redaktion

9. September 2017

Hochdruck-Plungerpumpen für überkritische Medien

Nachhaltige Extraktion mit Kohlendioxid

Trotz seines schlechten Rufes als Treibhausgas ist Kohlendioxid (CO2) ein natürliches und umweltfreundliches Lösungsmittel. Gegenüber synthetischen und gesundheitsschädlichen Medien wie n-Hexan punktet es mit seiner Nachhaltigkeit.

Janina Spanbalch, Produktmanagement, Uraca

23. August 2017

Für saubere Schlauchpumpen

Schlauchmaterial Ponnprene F

Das Schlauchmaterial Ponnprene F macht die Schlauchpumpen der Baureihen P-Food&Pharma und P-Delta von Ponndorf Gerätetechnik fit für den Einsatz in Lebensmittel verarbeitenden und verpackenden Anlagen, in der Getränkeabfüllung sowie in der Pharma- und Kosmetikindustrie.

Katharina Braun

10. July 2017

Getränke präzise dosieren

Magnet-Membrandosierpumpe Gamma X und Beta b

Die produktberührenden Bauteile der Magnet-Membrandosierpumpen Gamma/ X und Beta b von Prominent, sowohl aus PVDF als auch in Edelstahl-Ausführung, sind aus physiologisch unbedenklichen Werkstoffen gefertigt.

Bianca Bechtel

29. May 2017

Kriechverhalten gezähmt

PTFE-Flachdichtungen für den Einsatz in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie

PTFE-Dichtungen werden nicht nur aufgrund Ihrer Beständigkeit geschätzt, sondern in der Pharma- und Lebensmittelindustrie auch wegen ihrer Inertheit gerne eingesetzt.

Florian Werner ist Head of Application Engineering bei Teadit.

16. May 2017

Getränkeindustrie in Asien

Firdi und SIG Combibloc schließen Partnerschaft

Eine Kooperation zwischen SIG Combibloc und dem Food Industry Research and Development Institute (Firdi) in Taiwan soll es asiatischen Lebensmittel- und Getränkeherstellern künftig ermöglichen, kurzfristig Testabfüllungen umzusetzen.

Bittermann

5. May 2017

Ordentlich abgefüllt

Sicheres Abfüllen in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie

Ob Mayonaise, Desinfektionsmittel oder reiner Alkohol: Das Verarbeiten und Abfüllen großer Mengen unter Einhaltung strenger Hygiene- und Sicherheitsvorschriften ist eine anspruchsvolle Aufgabe.

Dieter Conzelmann, Geschäftsführer, Bizerba Busch

24. April 2017

Für alte und neue Säcke

Sackentleerung Dimax 200

Dinnissen Process Technology hat eine neue Sackentleerung für die effiziente und mühelose Entleerung von Säcken bei hoher Belastung entwickelt. Das Modell Dimax 200 verfügt über eine höhere Kapazität und ist vielseitiger im Einsatz als sein Vorgänger Dima 200.

Susanne Berger

4. February 2017

Good Vibrations

Schwingelemente Inox ABI und ABI-HD

Die Inox-Schwingelemente von Rosta sind aus beständigem Edelstahl gefertigt und damit für hygienische Siebanlagen in der Lebensmittelindustrie geeignet.

Bianca Bechtel

1. February 2017

Daten sichern mit Manipulationserkennung

Bildschirmschreiber Logoscreen 600

Der Bildschirmschreiber Logoscreen 600 mit einem neuartigen Bedien- und Visualisierungskonzept ist mit FDA-konformer Datenaufzeichnung und Manipulationserkennung erhältlich.

Bianca Bechtel

17. November 2016

Mit KWKK Produktionskosten senken

Für kühle Rechner

Wettbewerbsfähig bleiben heißt sparen lernen: Unternehmen energieintensiver Branchen wie die Ernährungs- und Lebensmittelindustrie sind darauf angewiesen, ihre Gebäude, Anlagen und Produktionsprozesse möglichst energieeffizient auszulegen.

Olaf Besser, Geschäftsleitung, und Silvio Müller, Yados, sowie Axel Munsch, Geschäftsführung, Ecoenergy Therm

11. October 2016

Etikettendruck

Die korrekte Etikettierung kann überlebenswichtig sein!

Das richtige Etikett am richtigen Platz! Nirgendwo ist diese Faustregel so lebenswichtig wie in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie. Doch was müssen Etikettendrucker, Etikett und Farbband leisten, um zuverlässig zu informieren?

Philip Fischer

9. September 2016

Kapazität von Sauerstoff-Absorbern für pharmazeutische Anwendungen

Weg mit dem Stoff

Sauerstoff ist der große Gegner: Er lässt Lebensmittel verderben und viele Aromen verlieren, und er baut bei Pharmazeutika durch Oxidation therapeutisch wirksame Ingredienzien ab.

Sven Sängerlaub, Geschäftsfeld-Manager Verpackung, Fraunhofer IVV; Zuzana Scheuerer, Prüfgruppenleiterin Materialentwicklung, Fraunhofer IVV; Prof. Dr.-Ing. Kajetan Müller, Abteilung Materialentwicklung, Fraunhofer IVV

2. September 2016

Erweiterungsbau

Jung Process Systems erweitert Produktion

Der Pumpenhersteller Jung Process Systems baut am Firmensitz in Kummerfeld bei Hamburg eine neue 1.200 Quadratmeter große Halle, in der zukünftig Schraubenspindelpumpen gebaut werden sollen.

Armin Scheuermann

7. June 2016

Allrounder für den Lebensmitteleinsatz

Gleitlager-Werkstoff Iglidur A181

Der schmier- und wartungsfreie Kunststoff Iglidur A181 von Igus ist ein auf die Anforderungen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zugeschnittener Gleitlager-Werkstoff.

Redaktion

13. April 2016

Hygienisch eingesackt

Inertisierung von Big-bags für längere Lagerzeiten und Transportwege

Von wegen alte Säcke: Big-bags sind zwar schon seit über 40 Jahren in der Industrie bekannt, der Bedarf an den großen und praktischen Schüttgutbehältern ist jedoch ungebrochen.

Norbert Kloppenborg, Verkaufsleitung, Empac

29. March 2016

Sauber und sicher

Füllstandmesstechnik und Kupplungssysteme für die Hygieneprozesstechnik

Viele Produktionsprozesse in der Pharma- und Lebensmittelindustrie erfordern hohe Hygienestandards. Deshalb müssen die verwendeten Füllstandmessgeräte so aufgebaut sein, dass eine leichte Reinigung möglich ist und die verwendeten Werkstoffe eine hohe Beständigkeit gegen chemische Reinigungsmittel aufweisen.

Hans-Jürgen Rauchholz, Verkaufsmanager Mollet Füllstandtechnik

23. March 2016

Simpel sauber Sieben

Trendbericht: Siebmaschinen

Es geht um mehr als Mehl und Zucker: Während ein Sieb in der Küche lediglich Backzutaten auflockert oder Nudeln vom Kochwasser trennt, haben Lebensmittel- und Pharmaindustrie deutlich höhere Ansprüche.

Ansgar Kretschmer, Redaktion

22. March 2016

Durchblick für Betreiber

Die Biozid-Verordnung und ihre Auswirkungen für Ozon-Anlagen

Hier gibt es keinen Spielraum für Kompromisse: Betreiber müssen Wasser in vielen Anwendungen effizient und umweltfreundlich behandeln und aufbereiten.

Andreas Minzenmay, Produktmanager Kalte Systeme, BWT Pharma & Biotech

24. February 2016

Pharma-Food

Mitsubishi Electric Europe ernennt Leiter für Geschäftsbereiche Food & Beverage und Consumer Packaged Goods

Die European Business Group von Mitsubishi Electric Europe hat Malte Schlüter zum Leiter des Geschäftsbereichs Food & Beverage und Consumer Packaged Goods der Factory Automation ernannt. Zu seinem Aufgabenspektrum zählen die Betreuung globaler Kunden und die Unterstützung des regionalen Vertriebsteams beim Großkunden/Key-Account-Geschäft.

Redaktion

22. February 2016

Für frei fallende Schüttgüter

Massedurchfluss-Messgerät Vasometer

Der Vasometer von Kersting ist ein hygienisches Inline-Massedurchfluss-Messgerät für frei fallende Pulver und Schüttgüter. Das totraumfreie Gerät nutzt die Zentripetalkraft über einen Messkegel in einem hermetisch dichten Edelstahl-Gehäuse ohne bewegliche Komponenten, um so mit einer hygienegerechten Konstruktion den hohen Anforderungen in Food- und Pharmaanlagen gerecht zu werden.

Redaktion

7. January 2016

Pharma-Food

Mohn: enge Kooperation mit Ecolab im Bereich Schaumgeräte

Zur Komplettierung des Angebotes hat Mohn eine enge Zusammenarbeit mit Ecolab Food & Beverage, Deutschland zum Vertrieb von Niederdruck-Schaumreinigungsanlagen gestartet.

Redaktion

17. November 2015

Neuer Ansatz

Inline-Partikelmessung ermöglicht differenzierte Prozesskontrolle

Um ein gleichbleibendes, qualitativ hochwertiges Produktionsergebnis gewährleisten zu können, sind ständige Messungen und Kontrollen während des Prozesses unverzichtbar. Da Probenentnahmen und -auswertungen im Betriebslabor sehr aufwendig sind und nur zeitversetzte Stichproben liefern, ist gerade in diesen Produktionsbereichen eine Inline-Messung, mit der die Prozesse jederzeit kontrolliert und gegebenenfalls beeinflusst werden können, besonders wichtig.

N.N., Parsum

23. October 2015

Kostbares Gut

Effiziente Wiederverwendung von Wasser in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Wasser wurde über Jahrzehnte als ein unbegrenzt zur Verfügung stehendes Gut angesehen. Inzwischen aber erkennen viele Unternehmen, Kommunen und Regierungen die zunehmend kritische Wasserversorgungslage, der die Welt gegenübersteht. Nur 2,5 % des Wassers auf der Erde sind Trinkwasser. Und davon ist nur 1 % zugänglich, weil ein großer Anteil in Gletschern und Schneefeldern gebunden ist.

Manuel Elbert, Niederlassungsleiter Standorte Großostheim und Ludwigsburg, verantwortlich für die Marke Lowara, Xylem Water Solutions Deutschland

22. October 2015

Nichts wird übersehen

Werkstoff S Plus+ FP (FS)

Der Werkstoff S Plus+ FP [FS] von Murtfeldt kommt der Anforderung der Lebensmittelbranche nach Detektierbarkeit von Kunstfremdkörpern in Lebensmitteln nach. Das Kürzel FP steht stellvertretend für „Food Protect“ und beinhaltet zwei unverzichtbare Eigenschaften: lebensmittelkonform und metalldetektierbar.

Redaktion

28. September 2015

Verfahrenstechnisch optimiert

Dampfkneter HTC-VT 300 FDA

AVA präsentiert den Chargen-Dampfkneter HTC-VT 300 FDA für die Lebensmittelindustrie. Die verfahrenstechnisch optimierte Maschine ist mit Überdruck-Dampf-Düsen und einem schnelllaufenden, totraumfreien Mischwerk ausgestattet. Befüllen und Entleeren der Maschine geschehen automatisch durch große, pneumatisch betätigte Klappen. Besonderen Bedien-Komfort ermöglicht die große Inspektionstür: Das Kopfstück ist seitlich aufgehängt und bietet Zugriff auf den gesamten Innenraum.

Redaktion

15. June 2015

Hygiene ist angesagt

Food-Grade-Linie erfüllt EG 1935/2004 und FDA-Anforderungen

Immer hübsch sauber bleiben! Hygiene-Konformität von Maschinen und Anlagenkomponenten ist im Anforderungskatalog vieler Industrien eine gesetzte Größe.

Thorsten Meinsen, Leiter Marketing Jacob, Rohrsysteme

2. June 2015

Prozesstechnologie für alle Aufgaben

Coatingverfahren in Pharma- und Lebensmittelindustrie

Ob Arzneimittel-Dragees oder Schoko-Crispies: Erst durch Beschichten oder Umhüllen von Partikeln, das Coating, erhalten viele Produkte ihre spezifische Form und Eigenschaft. Die Coatingaufgaben sind dabei so vielfältig wie ihre Umsetzungen.

Reiner Lemperle, Vertriebsleiter Lödige Maschinenbau

26. May 2015

Auf Nummer sicher

Edelstahl-Werkzeuge für die Hygieneprozessindustrie

Ob Pharmaindustrie, Mikroelektronik, Lebensmittelindustrie oder weitere Branchen – sauber muss es sein. Die Herstellung steriler beziehungsweise keimfreier Produkte stellt höchste Anforderungen an Räumlichkeiten, Personal, Arbeitstechniken und -Materialien.

Matthias Gaul, freier Fachjournalist für CAT Clean Air Technology

27. April 2015

Für die ultrafeine Zermahlung

Scheibenmühle Granomat JP

Die Scheibenmühle Granomat JP von Fuchs Maschinen beruht auf dem Stator-Rotor-Prinzip, wobei eine Scheibe fest montiert ist und die andere Scheibe rotiert.

Redaktion

31. March 2015

Pharma-Food

Anuga Foodtec schließt mit neuem Besucherrekord

Die am Donnerstag zu Ende gegangene Messe Anuga Foodtec konnte einen neuen Besucherrekord verzeichnen. 45.000 Experten waren nach Köln gereist, um sich die von 1.500 Ausstellern präsentierten Lösungen anzusehen.

Redaktion

27. March 2015

Hin zum Optimum

Vernetzung und Integration: Wie Kontrollwaagen die Gesamtanlageneffektivität steigern

In der wettbewerbsintensiven, zunehmend globalisierten Lebensmittelindustrie steigt der Druck auf die Produzenten, ihre Gesamtanlageneffektivität (GAE) beständig zu verbessern.

Jana Meier, Head of Marketing Checkweighing bei Mettler-Toledo Garvens

12. March 2015

Pharma-Food

Herausforderung Serialisierung: Branchenkenner sagen Teilnahme zu

Das Serialisierungsproblem in Pharma- und Lebensmittelindustrie bewegt die Branche. Zur Pharma+Food-Veranstaltung „Herausforderung Serialsierung“ haben nun prominente Vertreter der Branche ihre Teilnahme als Referent zugesagt.

Redaktion

21. January 2015

Pharma-Food

Übernahme: IMA erwirbt Oystar

Die IMA Group erwirbt das operative Geschäft der Oystar Group vom Beteiligungsunternehmen Odewald. Die operativen Einheiten der Oystar Group – Benhil, Erca, Gasti, Hamba und Hassia – werden in die neu gegründete Holding IMA Dairy and Food übertragen.

Redaktion

17. December 2014

Maximale Lebensdauer

Schmierstoff Klasse NSF H1

Ab sofort ist für nahezu das komplette Stäubli Produktspektrum an Vier- und Sechsachs-Robotern lebensmittelverträgliches Öl der Klasse NSF H1 verfügbar. Die Roboter können auch mit dem H1-Schmierstoff mit maximaler Leistungsfähigkeit betrieben werden und unterliegen keinerlei Restriktionen.

Redaktion

17. December 2014

Alles wieder auf Hochglanz

Schaumreiniger Rivolta

Ein neues Produkt für die Beverage- und Food-Industrie ist der geruchsneutrale, biologisch abbaubare Schaumreiniger Rivolta B.F.C von Bremer & Leguil zur ebenso schonenden wie gründlichen Beseitigung von Verschmutzungen auf diversen Materialoberflächen, zum Beispiel Metalle und Kunststoffe verschiedenster Art, Glas, Keramik oder Gummi. Vor allem Verunreinigungen durch Öle und Fette, Ruß und Staub, Nikotin oder Fingerabdrücke lassen sich nach kurzer Einwirkungszeit effektiv entfernen.

Redaktion

17. December 2014

Alles unter Kontrolle

Berührungslose Technik sorgt für Sicherheit und Hygiene

Sauber muss es sein! In hygienisch anspruchsvollen Gebäuden, beispielsweise in der Lebensmittel- oder Chemieindustrie, sind hohe Sicherheits- und Hygienestandards Voraussetzung. Es dürfen weder schädliche Partikel in das Gebäude gelangen, noch dürfen – gerade in Chemieunternehmen – aus dem Arbeitsprozess heraus erzeugte Materialien nach außen getragen werden. Aus diesem Grund richten Unternehmen Sicherheitsmechanismen ein, um den hygienischen Standards zu entsprechen.

Walter Hasenclever, Borgmeier PR für Miditec

17. September 2014

„Tür zu“ heißt: „Tür dicht“

Elastomerwerkstoff für aufblasbares Dichtungsprofil

Behälter und Türen von Anlagen sicher gegen Keime, Schmutz und äußere Einflüsse abdichten – hierfür kommen in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie, in Laboren und Forschungsinstituten häufig aufblasbare Dichtungen zum Einsatz. Gemeinsam mit dem Kunden Münchener Medizin Mechanik, hat Freudenberg Sealing Technologies Process Seals eine Dichtungslösung entwickelt, die die speziellen Anforderungen erfüllt.

Dr. Ulrich Liedtke, Leitung technische Abteilung, Freudenberg Sealing Technologies Process Seals

10. September 2014

Erfüllt Lebensmittelverordnung

Schnelllauf-Rolltor SRT-EC

In Nass- und Hygienebereichen erfüllt das Schnelllauf-Rolltor SRT-EC von Efaflex in jeder Hinsicht die strengen Richtlinien der Lebensmittelindustrie. Die Abkürzung EC steht für „easy clean“ als Hinweis auf leichte und schnelle Zugänglichkeit auf häufig intensiv zu reinigende Oberflächen und Baugruppen.

Redaktion

7. September 2014

Bakteriendichtes Design gemäß EHEDG

EHEDG zertifizierte Quetschventile

Kennzeichen der aseptischen Quetschventile Serie VMCE von AKO Armaturen ist ihr hygienisches Design. Sie sind wartungsfreundlich und langlebig.

Redaktion

21. August 2014

Pharma-Food

Archer Daniels Midland übernimmt Wild Flavors für 2,3 Mrd Euro

Der US-amerikanische Lebensmittelverarbeiter Archer Daniels Midland, Decantur, hat Wild Flavors, einen Hersteller von natürlichen Zutaten für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, mit Verwaltungshauptsitz in Zug in der Schweiz zum Preis von umgerechnet 2,3 Mrd. Euro übernommen.

Redaktion

8. July 2014

Sanfter und pulsationsfreier Transport

SPS-Sinuspumpe Masosine Process Pumpe

Die SPS-Sinuspumpe von Watson-Marlow wurde für die schonende Förderung von hochviskosen und empfindlichen Fördermedien entwickelt. Daher ist sie besonders für den Einsatz in der Lebensmittel-, Getränke- und Kosmetikindustrie genauso wie in der Chemie- und Pharmaindustrie geeignet. Durch ihr einfaches Design sorgt die Sinuspumpe für einen sanften, pulsationsfreien Transport des Fördermediums, ohne es dabei zusammenzudrücken. Kernstück

Redaktion

3. June 2014

„Flexibilität ist entscheidend“

Interview mit Peter Süss, Chief Engineering Manager bei Nestlé Deutschland

In der Lebensmittelindustrie werden die Produktionstechnologien und Prozesse immer spezieller. Um den Ingenieur-Nachwuchs dafür fit zu machen, geht man bei Nestlé neue Wege. Im Pharma+Food-Interview erklärt Peter Süss das Konzept des „Engineering Hub“ und die Trends im Lebensmittelanlagenbau.

Armin Scheuermann ist Chefredakteur von Pharma+Food

23. May 2014

Von DN 4 bis DN 100

Membranventil Gemü 650 in neuen Nennweitem

Gemü hat sein Sortiment der Baureihe Gemü 650, die für den Einsatz in sterilen Anwendungsbereichen konzipiert ist, um zwei weitere Nennweiten ergänzt.

Redaktion

23. May 2014

Pharma-Food

Romaco verkauft Prozessapparatebauer Frymakoruma an Proxes

Die Romaco-Gruppe, Karlsruhe, verkauft ihre Beteiligung an Frymakoruma, einem Hersteller von Homogenisier- und Vakuumentlüftungsappareten sowie Mühlen, in Rheinfelden (Schweiz) und Neuenburg vollständig an die neue Dachgesellschaft Proxes innerhalb der Deutschen Beteiligungs AG (DBAG) in Frankfurt.

Redaktion

8. April 2014

Erste Wahl

Entkeimung von Nahrungsmitteln mit Sattdampf in Autoklaven

Nahrungsmittelentkeimung ist ein wichtiges Thema in der Lebensmittelindustrie. So ist es jederzeit eine Herausforderung, dem Verbraucher oder der lebensmittelverarbeitenden Industrie gesundheitlich unbedenkliche Nahrungsmittel und bzw. oder Bestandteile zur Verfügung zu stellen.

Mathieu Oser, Geschäftsführer Imtech Steri

17. March 2014

Clean as clean can

Effektive Tank- und Behälterreinigung:

Wo soll das noch hinführen? Ständig steigende Anforderungen an die Prozesshygiene, dazu immer höhere Kosten für die notwendige Energie zum Erhitzen und Pumpen, die Kostenfalle für Frisch- und Abwasser sowie für die Reinigungsmittel und hohe Stillstandszeiten – das ist das heutige Szenario in der Prozesstechnik für jeden Produktionsbetrieb.

Falko Fliessbach, Sales Manager Reinigungstechnologie GEA Breconberry

6. November 2013

Vortrieb in der Nahrungskette

Trommelmotoren für den hygienischen Anlagenbetrieb

Es sind stets mehrere Faktoren, die über die Wirtschaftlichkeit eines Produktionsprozesses bestimmen. Das gilt auch für Fleischverarbeiter. Dort beeinflussen beispielsweise die Zuverlässigkeit und die Präzision von Transport- und Positionierprozessen sowohl die Wirtschaftlichkeit des Anlagenbetriebs, als auch die Produktqualität.

Peter Springfeld, freier Fachjournalist, Berlin

18. October 2013

Schrauben statt schweißen

Hygienic Design ermöglicht hygienische Schraubverbindungen

So praktisch sie auch sind: Schraubverbindungen werden von Maschinen- und Anlagenbauern für Hygieneprozesse gemieden. Der Grund ist simpel: Unter herkömmlichen Usit-Ringen, wie sie zur Abdichtung von Schrauben eingesetzt werden, können sich Flüssigkeiten sammeln.

Armin Scheuermann, Redaktion

11. October 2013

Fiktion oder Wirklichkeit?

Prozessoptimierung in der Verwaltung durch die eigenen Mitarbeiter

Nur jedes 20. Unternehmen in der Lebensmittelindustrie hat seine Prozesse in den letzten fünf Jahren systematisch überprüft und optimiert. Das ist ein Ergebnis der BFC-Studie, bei der über 65 Top-Manager aus der Lebensmittelindustrie befragt wurden. Und das, obwohl Studien aussagen, dass der Anteil an unproduktiven Tätigkeiten auf 40 % der Arbeitszeit gestiegen ist.

Josef Bausch, Leiter BFC - Bausch Food Consulting

21. May 2013

Das Ex-Risiko beherrschen

Konstruktiver Explosionsschutz beim Verarbeiten staubförmiger Produkte

Beim Verarbeiten staubförmiger Produkte in der Pharma- und Lebensmittelindustrie ist der Explosionsschutz der Anlagen ein wichtiges Thema. Die DIN EN 16009 setzt seit Oktober 2011 neue Rahmenbedingungen für „Einrichtungen zur flammenlosen Druckentlastung“. Worauf es insbesondere bei Sprühtrocknungsanlagen ankommt und warum Nestlé ein Q-Rohr einsetzt, erfahren Sie hier.

Roland Bunse, Head of Projects and Expansion Department, Rembe; Stefan Penno, Managing Director, Rembe; Johannes Lottermann, Head of Projects and Expansion Department, Rembe

13. February 2013

Ohne Ecken und Kanten

Edelstahl-Servomotor-Baureihe im Hygienic Design

Die Automatisierungstechnik ist ein grundlegender Baustein aller Nahrungsmittel- und Verpackungsmaschinen. Hier bestehen neue Ansätze, die aufwendige Einhausung von Motoren und Getriebe zu eliminieren, um tote Räume, in denen sich Schmutz oder nicht entferntes Reinigungsmittel festsetzen können, zu vermeiden. Motoren, die im Hygienic Design gestaltet sind, eignen sich für den Einsatz in dieser anspruchsvollen und meist extrem rauen Umgebung.

Michael Pfister, Produktmanager Antriebstechnik, Beckhoff Automation

6. February 2013

Höhere Fließgrschwindigkeit bei der Reinigung

Exzenterschneckenpumpe Baureihe SR-H

Die Exzenterschneckenpumpen der Baureihe SR-H von Kiesel können in der Lebensmittel-, Getränke-, Pharmaindustrie eingesetzt werden. Die Pumpen lassen sich flexibel auf unterschiedliche Produktviskositäten einstellen. Sie sind für Fördermengen bis 100 m³/h bei einem Druck von maximal 24 bar und Temperaturen bis 140 °C ausgelegt.

Redaktion

2. November 2012

Pharma-Food

FMC errichtet Werk für mikrokristalline Cellulose in Thailand

FMC baut in Rayong, Thailand, eine Produktions-Anlage für mikrokristalline Cellulose (MCC). Damit will das Unternehmen der wachsenden regionalen Nachfrage begegnen.

Redaktion

31. July 2012

Strahlwasserfest mit Ganzglasoberfläche

Multitouch-Panel-PC

Die neuesten Multitouch-Panel-Generationen von CRE Rösler Electronic sind besonders für Chemie- und Hygienebereiche geeignet. Die robusten Edelstahlgehäuse sind 40 mm tief und haben eine gehärtete Ganzglasoberfläche, die auch den höchsten Ansprüchen gerecht wird.

Redaktion

17. July 2012

Leicht, leistungsstark und abwaschbar

Zweistufiges Kegelstirnradgetriebe

Die neuen zweistufigen Kegelstirnradgetriebe von Nord Drivesystems sind als Washdown-Ausführungen konstruiert. Diese für häufige intensive und aggressive Reinigungsvorgänge optimierten Systeme sind für den Einsatz mit Laugen und Säuren geeignet.

Redaktion

19. June 2012

Pharma-Food

Frost & Sullivan: Vier Megatrends formen die Märkte 2012

Eine aktuelle Prognose des US-amerikanischen Beratungsunternehmens Frost & Sullivan fasst die wichtigsten Perspektiven für Wachstum in den Industrien Chemie, Materialien und Lebensmittel für 2012 zusammen und zeigt außerdem, wo die nächsten Wachstumschancen in den unterschiedlichen Sektoren und Regionen der Welt liegen.

Redaktion

31. May 2012

Pharma-Food

Pentair Südmo: Heinz-Jürgen Kroner neuer Geschäftsführer

Pentair Südmo, Riesbürg, hat Heinz-Jürgen Kroner zum 1. Mai als neuen Geschäftsführer bestellt. Damit ist Kroner verantwortlich für die Entwicklung und Positionierung der Unternehmen Südmo Components und Südmo Projects.

Redaktion

22. May 2012

Werden strengsten Hygieneanforderungen gerecht

Schlauchpumpe 520 und 620

Die beiden Serien 520 und 620 von Watson-Marlow sind zwei industrielle Schlauchpumpenreihen, die hohe Fördermengen mit höchster Präzision vereinen. Beide Baureihen zeichnen sich durch sehr lange Einsatzdauer von Pumpen und Schläuchen und daher besonders hohe Wirtschaftlichkeit aus.

Redaktion

4. April 2012

Eindrucksvoll bestätigt

TNS Emnid befragte Leser von Pharma+Food zum Konzept der Zeitschrift

Mit dem Konzept, branchenübergreifend Fachinformationen für Investitionsentscheider in Pharma-, Lebensmittel- und Kosmetikindustrie in einem Magazin zu bündeln, hat Pharma+Food seit 13 Jahren im Markt ein starkes Alleinstellungsmerkmal. Nun wollten wir wissen, wie uns die Leser und Entscheider im Markt wahrnehmen und ob das Konzept noch stimmt. Das renommierte Befragungsinstitut TNS Emnid hat deshalb im Rahmen einer Leserstrukturanalyse 250 Pharma+Food-Leser interviewt.

Armin Scheuermann

29. September 2011

Präzise und langzeitstabile Temperaturmessung

Infrarot-Strahlungspyrometer Serie CT13

Die Infrarot-Strahlungspyrometer Serie CT13 von Heitronics zur berührungslosen Temperaturmessung kommt speziell bei der Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln zum Einsatz.

Redaktion

7. April 2011

Beseitigt Engstelle beim Abfüllen in Gebinde

Dosierpumpe Lewa Ecofeed

Der in Abfüllbetrieben der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie traditionell eingesetzte Kolbenabfüller ist robust und zuverlässig. Doch erfüllt er häufig nicht mehr die wachsenden Ansprüche an eine effiziente Prozessführung: Da am Ende der Abfüllstraße angeordnet, wird diese Technik damit zum Flaschenhals der Produktion.

Redaktion

19. January 2011

Für hygienische Bereiche

Verdrängerpumpe Vitalobe

Als Abrundung ihres Pumpenprogramms für die Getränke-, Lebensmittel- und Pharmaindustrie präsentiert die KSB die neue Verdrängerpumpe Vitalobe.

Redaktion

28. October 2010

In hygienischer Ausführung für Lebensmittelanwendungen

Beutelfiltergehäuse

Sommer & Strassburger hat sich zur Aufgabe gemacht, ein Beutelfiltergehäuse für die Lebensmittelindustrie im Werkstoff 1.4404 (316L) und für einen Betriebsdruck von 10 bar zu entwickeln.

Redaktion

1. October 2010

Verfügen über umfangreiche Zulassungen

Gylon Bio-Line

Nach der erfolgreichen Markteinführung der Tri-ClampDichtung Gylon BIO-PRO baut Garlock Sealing Technologies das Angebot seiner Dichtungstechnik für die pharma-zeutische Industrie und die Lebensmittelindustrie weiter aus. Neben Gylon BIO-PRO werden unter Gylon BIO-ECO Dichtungen für Milchrohrverschraubungen und unter Gylon BIO-ASEPT Formdichtungen für die Aseptik angeboten.

Redaktion

7. September 2010

Erfüllt die FDA- und EHEDG-Anforderungen

Digitaler Druckschalter TED mit 3A-Zulassung

Die digitalen Druckschalter der Baureihe TED von Baumer sind ab sofort mit verschiedenen 3A-zertifizierten Prozessanschlüssen erhältlich. Das hygienische Messinstrument eignet sich somit auch für Anwendungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie für die Pharmaindustrie.

Redaktion

13. August 2010

Pharma-Food

Satorius kooperiert mit Tews Elektronik

Sartorius, ein international führender Anbieter von Labor- und Prozesstechnologie, hat mit dem Messtechnikunternehmen TEWS Elektronik eine Vereinbarung über den exklusiven Vertrieb sowie die Vermarktung und den Service von Mikrowellenresonanz-Geräten für die Lebensmittel- und Pharmaindustrie getroffen.

Redaktion

5. August 2010

Verschiedene Anschlüsse für Hygiene-Anwendungen

Druckmessumformer ED701

Für eine hygienegerechte Druckmessung hat Baumer den elektronischen Druckmessumformer ED701 entwickelt. Er eignet sich insbesondere für Anwendungen in der pharmazeutischen, chemischen und Lebensmittelindustrie sowie in der Medizintechnik.

Redaktion

11. May 2010

Pharma-Food

BASF investiert in die Formulierung von Lebensmittelinhaltsstoffen

Mehr als sechs Millionen Euro hat die BASF in die Optimierung und den Ausbau ihres dänischen Standorts Ballerup in der Nähe von Kopenhagen investiert.

Redaktion

16. April 2010

Angriff aus dem Mikrokosmos

Biofilme: eine unsichtbare Gefahr in der Food- und Pharmaindustrie

Biofilme entstehen im Verborgenen und werden oft übersehen. Treten schließlich sichtbare Beläge, Gerüche oder Verstopfungen auf, ist es nicht mehr weit bis zur Biokorrosion, bei der Biofilme das Anlagenmaterial wie Stahl oder Kunststoffdichtungen zersetzen. Daher ist es wichtig, geeignete Detektionsverfahren einzusetzen und erste Anzeichen fürBiofilme richtig zu interpretieren.

Dr. Constanze Messal, Micor

14. April 2010

Kleiner Preis, großer Einsatz

Mikrodosierer zur kontaminationsfreien Dosierung von Schüttgütern

Mehr denn je müssen Produzenten von Schüttgütern auf die Produktionskosten achten, ohne dass die Qualität darunter leidet. Eine große Rolle spielen auch die Anschaffungskosten neuer Maschinen. Mit den kostengünstigen Mikrodosierern MBF und MBW lassen sich Kosten und Qualität unter einen Hut bringen.

Senad Sarenkapa, Marketingverantwortlicher, WAM

13. April 2010

Kein Staub auf runden Flächen

Pendelbecherwerke für hygienischen Betrieb

Die Pendelbecherwerke und Becherwerke von Wiese Förderelemente haben sich in der Industrie längst bewährt. Nun hat das Unternehmen eine weitere Gehäuseform entwickelt, die einen noch hygienischeren Betrieb in der Lebensmittelindustrie ermöglicht.

Redaktion

18. March 2010

Vorteil Selbstüberwachung

Kalibrierfreier Temperatursensor für mehr Sicherheit und weniger Kosten

In der Lebensmittelindustrie verlangen viele Prozesse eine genaue Temperaturmessung. Herkömmliche Temperatursensoren müssen deshalb regelmäßig kalibriert werden. Mit dem Temperatursensor TAD ist dies überflüssig: Er erkennt selbstständig eine auftretende Drift und meldet dies. Die Firma Wild, Produzent von natürlichen Inhaltsstoffen für die Getränkeindustrie, war eine der Ersten, die den TAD eingesetzt haben.

Andreas Biniasch , technischer Redakteur, ifm Electronic

15. March 2010

Pharma-Food

Neue Herausforderungen für Hersteller von Verpackungsmaschinen

Die Anforderungen an Verpackungsmaschinen steigen – und bei den Herstellern wird Forschung & Entwicklung groß geschrieben.

Redaktion

9. February 2010

Drei neue Kunststofftypen verstärken das Produktportfolio

Detektierbare Kunststoffe für die Lebensmittelindustrie von Ticona

Mit den neuen Kunststofftypen Hostaform C 9021 MD, Vectra E550i MD und GUR 4150 MD hat Ticona drei metalldetektierbare Kunststoffe geschaffen, die sich mit den gängigen Methoden der Fremdkörperdetektion nachweisen lassen.

Redaktion

25. January 2010

Alles clean?

Sterilisation bei Lebensmittel- und Arzneimittel-Anwendungen

Produktsterilität in der Lebensmittel- und Arzneimittelindustrie ist ein heikles Thema. Der Schutz vor Infektionen durch Mikroorganismen wie Bakterien und Viren ist von großer Wichtigkeit und erfordert besondere Aufmerksamkeit aller im Bereich Lebens- und Arzneimittel tätigen Unternehmen.

Lind

2. October 2009

Druckbeständig und FDA-konform

TubeTec Pharma

Mit dem Tubetec Pharma I bietet Sahlberg eine Schlauchlösung für die Pharma-, Lebensmittel- und Getränkeindustrie an

Redaktion

28. September 2009

Grundlegendes neu durchdacht

Somic 424

Die neue Maschinengeneration Somic 424 soll besonders viel Flexibilität beim Verpacken in der Lebensmittel- und Konsumgüterindustrie bieten. Sie kann neben Beuteln, Bechern, Dosen, Schalen, Tuben, Gläsern, Einschlagverpackungen und Blistern auch Faltschachteln und Tiefziehverpackungen herstellen.

Redaktion

19. August 2009

Mahlen und Sieben mit einem Schritt

Zärtlich trennen

In der Feinchemie oder Pharmazie müssen unerwünschte Agglomerate vor der Verarbeitung von Pulvern aufgelöst werden. Das Mahlen und Sieben kann nun mit einer neuen Mühlengeneration in einem Gerät erfolgen.

Carlos D. Ochoa , Business Unit DryMilling Manager bei Frewitt

29. April 2009

Zur Nasszerkleinerung geeignet

Korundscheibenmühle MK

Die Korundscheibenmühle MK 95 von Romaco wird in der Nasszerkleinerung eingesetzt.

Redaktion

17. April 2009

Hochdruck oder Hygienic Design?

Kontaminationsrisiken bei Schaltschränken

Schaltschränke aus Edelstahl sind in hygienischen Prozessen der Lebensmittelindustrie Standard. Doch die für die Hochdruckreinigung konzipierten Konstruktionen bergen ein nicht zu unterschätzendes Kontaminationsrisiko: Hohe Schutzarten werden oft durch Totraum-trächtige Labyrinthkonstruktionen erkauft. Eine saubere Alternative dazu sind nach „Hygienic Design-Kriterien“ konzipierte Gehäuse.

Heinz Schmitt , Leiter Branchenmanagement Nahrungs- und Genussmittelindustrie, Rittal

17. February 2009

Die große Leere flott gefüllt

Kontinuierliche Extrusion erhöht Prozesssicherheit und verbessert Produktqualität

Der ZSK 43 Megavolume plus ist ein für die Nahrungsmittelindustrie besonders gut geeigneter Extruder, speziell für die Verarbeitung von Produkten mit niedrigem Schüttgewicht, schwierigem Einzugsverhalten oder hohem Faseranteil. Im einem neuen Technikum kann das Gerät nun zur Verfahrensentwicklung genutzt werden.

Lind

17. February 2009

IDEEN FÜR HEUTE UND MORGEN

Anuga Foodtec 2009 zeigt Gegenwart und Zukunft der Lebensmittel- und Getränketechnologie

Vom 10. bis 13. März 2009 trifft sich die internationale Lebensmitteltechnologie-Branche zum fünften Mal zur Anuga Foodtec, Internationale Fachmesse für Lebensmittel- und Getränketechnologie, in Köln. Die Anuga Foodtec bietet der internationalen Ernährungswirtschaft eine Informations- und Beschaffungsplattform, die den gesamten Technologie- und Investitionsbedarf für die Produktion aller Bereiche der Lebensmittelindustrie abdeckt. Erwartet werden erneut über 1100

Redaktion

16. February 2009

Auswahl satt

Durchflussmessung: Unter vielfältigen Messprinzipien die richtige Problemlösung wählen

In der Welt der automatisierten Herstellung von Nahrungsmitteln und Getränken ist ein genaues Erfassen der Stoffströme hinsichtlich Qualität und Produktionsoptimierung unerlässlich. Im Bereich der Durchflussmessung gibt es eine Vielzahl von möglichen Messprinzipien; je nach zu messendem Produkt und gewünschter Anforderung gilt es zu entscheiden, welches Gerät die Messaufgabe am besten löst. Der Beitrag erläutert die wichtigsten Unterschiede bzw. Vor- und Nachteile für bestimmte Messaufgaben.

Bernd Schumacher , Industry Manager Food, Krohne Messtechnik

18. September 2008

Sanfte Förderung hochviskoser Medien

Lebensmittel-Membranpumpe Dominator

Die selbstansaugenen, druckluftbetriebenen Lebensmittel-Membranpumpen der Dominator-Reihe entsprechen den strengen Anforderungen der Lebensmittel- und Pharmaindustrie.

Redaktion

6. May 2008

Ein Schlauchfür saubere Fälle

Zuverlässige Hygiene dank sicherer Schlauchleitungen

Schlauchleitungen werden in der Lebensmittelindustrie für vielfältige Anwendungen eingesetzt – zum Teil unter sehr harten Betriebsbedingungen. Sollen sie sicher, zuverlässig und möglichst langeihren Zweck erfüllen, ist bei der Schlauchauswahl, der Armierung, der Reinigung und der Desinfektion Sorgfalt geboten. Sonst können sie im Hinblick auf die Hygiene zu einer Schwachstelle werden.

Willi Emde,

10. March 2008

Das Machbare wird Standard

Trends bei Armaturen-Dichtungen in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie

Kleine Ursache, große Wirkung: Dichtungen sind in Anlagen der Pharma- und Lebensmittelindustrie oft die Achillesferse. Und die Rahmenbedingungen werden härter. Höhere Temperaturen, schärfere Reinigungsbedingungen und das Problem gefälschter Ersatzteile bereitet Betreibern, aber auch Armaturenlieferanten Kopfzerbrechen. Und die Gründe sind häufig nicht einmal in wirklich gestiegenen Prozessforderungen zu suchen, sondern lediglich in den Spezifikationen – wie eine Diskussion unter Experten zeigt.

Armin Scheuermann ,

14. February 2008

Kampf dem Stress

Neues Aseptik-Ventil verkraftet Druckschwankungen und Temperaturen bis 160°C

Anlagenkomponenten in Aseptik-Prozessen unterliegen enormem Stress: Harsche Reinigungsbedingungen setzen den Konstruktionen ebenso zu wie häufige Schaltwechsel. Mit einer neuen Ventil- und Dichtungskonstruktion hat Norit Südmo dem Ventilstress nun den Kampf angesagt.

Armin Scheuermann, Redaktion Sagen Sie uns Ihre Meinung!

13. February 2008

Kondensatableiter für die Lebensmittelproduktion

Saubere Trennung

Wasserdampf ist einer der effizientesten Energieträger: große Energiedichte, hervorragender Wärmeübergang und besonders umweltfreundlich. Überall wo Dampf verwendet wird, entsteht Kondensat – durch Wärmeverluste in den Rohrleitungen oder gewollt beim Prozess der Wärmenutzung im Verbraucher. Wichtigstes Regelorgan in Dampfanlagen sind Kondensatableiter, die es in unterschiedlichen Funktionsprinzipien gibt.

Klaus Rümler, Geschäftsführer Spirax Sarco

5. July 2007

Keimfreie Oberflächen durch Strahlen mit Trockeneis

Kalt gestellt

Das Strahlen mit festem Kohlendioxid, so genanntem Trockeneis, konnte sich in den letzten Jahren in den unterschiedlichsten Anwendungsfeldern etablieren. Sobald sensible Oberflächen gereinigt werden müssen oder eine Sekundärverunreinigung durch Strahlmittel unerwünscht ist, kann diese Technologie ihre Vorteile zur Geltung bringen. Die niedrige Härte von Trockeneis ermöglicht die schädigungsfreie Bearbeitung eines großen Werkstoffspektrums, und durch die Sublimation des Strahlmittels muss lediglich die entfernte Verschmutzung entsorgt werden.

Prof. Dr. h. c. Dr.-Ing. Eckart Uhlmann , Leiter Fachgebiet Werkzeugmaschinen und Fertigungstechnik,

13. September 2006

KTW- und DVGW-geprüft

Trinkwasserschlauch Aquapal

Die strengen Auflagen der novellierten Trinkwasserverordnung erfüllt der Schlauchtyp Aquapa

Redaktion

28. October 2005

HACCP-konform

Insektenvernichter mit Klebefolie

Anstatt sie an einem Spannungsgitter elektrisch zu vernichten, hält eine neue Serie von Insektenvernichtern Fliegen und Co. auf einer speziellen Klebefolie fest

Redaktion

17. October 2005

Dichtungen ohne tierische Bestandteile

ADI-freie Dichtungswerkstoffe

Bei Dichtwerkstoffen für die Lebensmittelindustrie wird verstärkt auf Zusatzstoffe tierischer Herkunft verzichtet.

Redaktion

30. September 2005

Lebensmittelverträglich

Molykote Food Grade Spray Oil

Zur Schmierung von Lagern, Zahnrädern, Ketten und Gleitmechanismen in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie dient das Sprühöl Molykote Food Grade Spray O

Redaktion

23. September 2005

Möglichkeiten und Grenzen

Membranverfahren zur Wasseraufbereitung

Basierend auf Erfahrungen in der Produktaufbereitung – wie Filtration von Wein und Fruchtsäften, Aufkonzentrieren von Tomatensaft oder Molke – werden die druckgetriebenen Membranverfahren Mikrofiltration, Ultrafiltration, Nanofiltration oder Umkehrosmose in der Lebensmittelindustrie zunehmend auch zur Reinigung von Prozesswasser und Abwasser genutzt. Die Gründe für diese Entwicklung sind hauptsächlich hohe Wasser- und Abwassergebühren, Limitierung der Grundwasserentnahme sowie

Redaktion

6. June 2005

Eines für alle Fälle

Leistungsfähiges EPDM für Lebensmittel- und Pharmaindustrie

Die Anforderungen an Dichtungen in der Pharma- und Nahrungsmittelindustrie sind hoch. Ein Dichtungswerkstoff muss heute nicht nur den Vorgaben der FDA entsprechen, sondern auch immer häufiger das Prüfprotokoll der USP Plastic Class VI und die Vorgaben der 3-A Sanitary Standards erfüllen. Auch untersucht ein guter Dichtungshersteller das Werkstoffverhalten in kritischen Medien, um dem Anwender größtmögliche

Redaktion

14. March 2005

Automatisch justiert

TFT-Einbau-Monitore Baypanel V2A

Die TFT-Einbaumonitore Baypanel V2A erfüllen alle im Bereich Lebensmittel- und pharmazeutische Industrie geforderten Spezifikationen zur keimfreien Reinigung.

Redaktion

17. May 2004

Werkzeuglose Montage

Induktive Näherungsschalter efector m

Die Näherungsschalter für hygienische Anwendungen gibt es als Stecker- oder als Kabelvariant

Redaktion

17. February 2003